Tabla Madre Quesera (2-4 personas)

Tabla Madre Quesera

La tabla Madre Quesera es una tabla de quesos elaborados con LECHE PASTEURIZADA especial para que la puedan disfrutar todas las madres queseras, incluidas las mujeres embarazadas. Una selección de quesos suaves y de media intensidad con mucho sabor y texturas diferentes.

Con la tabla incluimos una explicación del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone. Además incluimos de un botecito de miel de brezo de Ezcaray (nuestra cosecha) y una bolsita de nueces peladas.

Presentación de la tabla

LA TABLA PUEDE SUFRIR ALGUNAS VARIACIONES DEBIDO AL STOCK LIMITADO DE ALGUNOS QUESOS.

Quesos que la componen en el orden recomendado de probarlos:

1. PASTURA DE TRUFA PASCUALETE – cuña 200g
   Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilium candidum y trufa negra de Italia. Madurado mínimo 15 días.
   

2. QUESO PISTACHO – cuña 150g
   Queso pistacho elaborado con leche pasteurizada de oveja, corteza natural y pistacho en granillo. Ganadería propia, rebaño de 150 ovejas de raza lacaune.

3. QUESO CAMERANO DOP SEMICURADO – cuña 175g
   Elaborado con leche de cabras adscritas a la D.O.P. Queso Camerano, sigue una receta tradicional histórica y utiliza siempre cuajo caprino.

4. SEÑORÍO DE CAMEROS OVEJA AÑEJO – cuña 175g
   Queso de oveja Señorío de Cameros Añejo con más de 12 meses de curación de la quesería Los Cameros, en Haro, La Rioja. Edición Limitada de 5000 piezas anuales.

Forma de conservación y consumo recomendada: Todas las cuñas de queso vienen al vacío y se recomienda consumirlas en un plazo de 2 semanas desde el envío. Siempre guardar en la nevera y se aconseja sacar los quesos del vacío y atemperar por, al menos, 30 minutos antes de su consumo para su máximo disfrute.

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Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estas tablas de queso son nuestra selección personalizada de los mejores quesos que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía.