Tabla de quesos suaves

Tabla de quesos de intensidad baja o media. Enfocada en todos aquellos suaves y cremosos que nos ofrece nuestra exquisita gastronomía. Todos ellos españoles, de queserías muy pequeñas, artesanales y tradicionales y con rebaño propio alimentado y cuidado por ellos mismos.

Con la tabla incluimos una explicación en papel del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone.

Además de dos sorpresas más 🙂

Peso de la tabla completa 600g

Orden recomendado:

1. NÉBOA – aprox. 150g
   Queso madurado de pasta blanda de leche cruda de vaca gallega, con corteza afinada con Penicilium Candidum. Maduración mínima de 2 meses. Se caracteriza por sus matices a bosque, champiñón y notas a nata.
   

2. QUESO FLORAL – aprox. 150g
   Queso curado de oveja elaborado con leche pasteurizada, recubierto de flores deshidratadas de pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo. Madurado por un mínimo de 3 meses.

3. BARRAQUEÑO – aprox. 150g
   Queso de cabra de pasta blanda tipo mousse, recubierto con corteza comestible de carbón vegetal. Rebaño propio cuidado y alimentado en la zona del Barraco de Ávila a 50 m de la quesería.

4. TORTA SUAVE AZUL – aprox. 150g
   Queso cremoso y muy suave pero con el toque intenso característico de los quesos azules, dado por el Penicillium Roqueforti. Elaborado artesanalmente en Llanes, Asturias, con leche pasteurizada de vaca.

Otros clientes también han comprado:

Vista Rápida

Tabla de quesos intensos

37,95 €

Comprar

Vista Rápida

Tabla de quesos suaves

27,95 €

Comprar

Vista Rápida

Tabla de quesos premiados

49,95 €

Comprar

El Colmado de Ezcaray

Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estas tablas de queso son nuestra selección personalizada de los mejores quesos que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía.