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(32 valoraciones de clientes)

Preparado para cocido (260g – 330g)

Lote preparado para añadir al cocido. Incluye chorizo, panceta y jamón.

Elaborado con los mejores ingredientes de la zona y con todo nuestro cariño. 100% natural y casero.

Peso: aprox. 340g

5,50 

Entrega GRATIS disponible el viernes, 15 de marzo por compras superiores a 100€. Ver detalles
Entrega más rápida el miércoles, 13 de marzo. Haz tu pedido antes de 23 horas 51 min.
Descripción

Lote para cocido

Desde El Colmado de Ezcaray, amantes de los sacramentos, recomendamos este lote para cocido que hemos preparado para añadir a cualquiera de nuestras legumbres.

No hay mejor acompañamiento a unas legumbres autóctonas y de calidad, que un embutido a su altura.

Ingredientes:

  • CHORIZO: paleta y panceta de cerdo, pimentón, sal y ajo
  • PALETA CURADA: paleta de cerdo, sa; y conservante E-250 y E-252
  • BACON CURADO: bacon de cerdo, sal, pimentón y ajo.

 

Caparrones Rojos de Santurde

 

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Cómo hacer caparrones

  1. Importante: La noche anterior a la preparación, lava las alubias con baños de agua unas tres o cuatro veces. Luego en un recipiente remójalas colocándolas en 1  Litro ½  de agua durante toda la noche. Si es necesario coloca más agua, de forma que cubran las alubias al menos dos dedos.
  2. Al día siguiente pon en una olla las alubias con la misma agua de la noche anterior. A esto se le añade la costilla de cerdo ibérico (o el tocino) y la cebolla picada en cubitos. Recordemos que es a fuego alto.
  3. Cuando el conjunto empiece a hervir cogemos un vaso de agua fría y lo añadimos a la olla. Esto hará que el agua nuevamente se atempere y tenga que volver a hervir. Cuando esto último suceda ponemos la olla a fuego bajo. La cocción puede llevar un largo tiempo, así que ten paciencia. Recuerda dar algunos movimientos a la preparación de vez en cuando.
  4. Remover constantemente.
  5. En una sartén aparte echa aceite de oliva. Cuando esté caliente añade el ajo picado finamente. ¡Remuévelo y no dejes que se queme! Al estar ya semi dorado añade el pimentón picado. Da algunas vueltas para que se impregne con el aceite de oliva.
  6. Ya habiendo realizado el sofrito este se agrega a la olla, justo sobre las alubias. Remover mientras todos los ingredientes de la receta se cuecen a fuego lento.
  7. Cuando ya esté terminado retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

¡Tus caparrones estarán terminados! Sírvelos en un plato hondo y acompáñalo con lo que más te guste. ¡Y a disfrutar!

Información adicional
Peso 0,340 kg
Dimensiones 4 × 12 × 15 cm
Valoraciones (32)

32 valoraciones en Preparado para cocido (260g – 330g)

  1. Pilar O. (propietario verificado)

    buena calidad para acompañar los caparrones

  2. Giovanna (propietario verificado)

    Espectacular!

  3. JOSE MANUEL ASCACIBAR ECHANIZ (propietario verificado)

  4. CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado)

  5. VICTOR M. (propietario verificado)

  6. Teresa Calderon De La Barca Sanvicente (propietario verificado)

  7. Anónimo (propietario verificado)

  8. Diego Pérez de los Cobos Marín (propietario verificado)

  9. CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado)

  10. Anónimo (propietario verificado)

  11. ana C. (propietario verificado)

    Muy bueno

  12. Manuel Mª (propietario verificado)

  13. Anónimo (propietario verificado)

  14. CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado)

  15. Anónimo (propietario verificado)

  16. Jose Antonio Gallego Soto (propietario verificado)

    Muy buena calidad y buen corte

  17. Bittor Duce (propietario verificado)

  18. Juan Francisco Shang Muñoz (propietario verificado)

    No puedo decir nada más que: gente seria, rápidos y un producto de buena calidad y entregado en perfecto estado. Felicidades por vuestro buen trabajo, seguiremos en contacto.

  19. Paula Pons (propietario verificado)

  20. CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado)

  21. Anónimo (propietario verificado)

  22. Eduardo Prado Cristobal (propietario verificado)

  23. Miguel Manuel (propietario verificado)

  24. Jose Antonio Llórente jimenez (propietario verificado)

  25. Miguel Manuel Romay Merino (propietario verificado)

  26. Joana (propietario verificado)

    Tamaño ideal y muy buena calidad, el olor al abrirlo lo dice todo.

  27. NEREA (propietario verificado)

  28. Begoña O. (propietario verificado)

  29. Jesus (propietario verificado)

  30. Carlos Leon (propietario verificado)

  31. Jesus (propietario verificado)

  32. TOMAS OLASO PELAYO (propietario verificado)

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