Pacharán casero
Pacharán casero de La Rioja elaborado de forma tradicional a partir de endrinas bien maduras, seleccionadas por su aroma y su punto de acidez natural. Se dejan macerar lentamente en anís, para que la fruta vaya soltando color y matices hasta lograr ese equilibrio tan característico entre dulzor, fruta y el toque anisado.
Es un pacharán de color rojizo rubí (a veces con un ligero tono caoba), sin prisas y sin artificios, con un perfil muy limpio: notas de fruta roja, endrina madura y un final suave y ligeramente anisado.
Ideal para tomar frío, solo, con hielo o como copa después de comer.
¿Cómo se elabora el pacharán casero?
El pacharán casero se elabora por maceración: la endrina se deja reposar durante semanas (o meses) en anís para extraer aroma, color y sabor de manera natural, y luego se filtra y se afina.
- Selección de endrinas
Se eligen endrinas maduras y sanas. La calidad de la fruta es clave para que el pacharán tenga aroma y un buen equilibrio entre dulzor y acidez. - Maceración en anís
Las endrinas se introducen en anís y se dejan macerar lentamente. Durante este tiempo la fruta va liberando color, perfume y ese punto característico ligeramente astringente. - Reposo y afinado
Tras la maceración, el licor se deja reposar para que se integre y se suavice. Es lo que hace que el conjunto quede más redondo y fácil de beber. - Filtrado y embotellado
Se filtra para retirar la fruta y posibles sedimentos, y se embotella para conservar toda la intensidad aromática y su carácter tradicional.
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| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 30 cm |
Francisco (propietario verificado) –
Ya he comprado varias veces y me encanta.
Jesús María Alegria (propietario verificado) –
MTeresa Cirera Visiedo (propietario verificado) –
Francisco Javier Rojas Costajussa (propietario verificado) –
Maribel (propietario verificado) –
como el que hacía mi madre…
venancio Fernández Muñoz (propietario verificado) –
Entrega rápida y muy buen producto
Anónimo (propietario verificado) –
MTeresa Cirera Visiedo (propietario verificado) –
Todo mut bien, transporte y articul9s perfectos
Francisco (propietario verificado) –
Fantastico el producto, el envio y el empaquetado del producto. Sin duda voy a repetir.
Anónimo (propietario verificado) –
ROSA OLIAS MUÑOZ (propietario verificado) –
Carmen (propietario verificado) –
Nos encanta!
Pedro pablo Alonso cantabrana (propietario verificado) –
Escelente.
Jose Luis Hernandez Vega (propietario verificado) –
MTeresa Cirera Visiedo (propietario verificado) –
Luis Alfonso Martínez Prieto (propietario verificado) –
Jesús Javier Gonzalez Carrasco (propietario verificado) –
todo genial, muy buen sabor el pacharán, ya el color se nota
Jaime (propietario verificado) –
El pacharán es muy bueno y el envío como anunciado y sin problemas. No le pongo un 5 porque el fondo de sabor a café se nota un poquito más de lo que me gusta. Gracias por un buen trabajo.
Rosa C. (propietario verificado) –
Casero!
Anónimo (propietario verificado) –