Chorizo de Jabalí y panceta de Cerdo
Chorizo de Jabalí elaborado con los mejores magros de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%.
Sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.
La elaboración de los chorizos artesanos El Colmado de Ezcaray es extremadamente cuidadosa y artesanal, atados a mano. La materia prima utilizada es de la mejor calidad. Tras ello, el secado al natural aporta el toque especial para su sabor delicioso.
- Carne: Magro de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%
- Curación: 60 días de curación en secadero natural.
- Origen: Ezcaray, La Rioja (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural y atado a mano.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sarta entera envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades del Chorizo de Jabalí
El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo o jabalí, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón. Esta característica es lo que diferencia al chorizo español del resto de embutidos y de chorizos de otros lugares.
El chorizo es embutido en tripa cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso (cular), en nuestro tiempo se utilizan pieles comestibles de procedencia no animal.
Ingredientes del Chorizo de Jabalí
Ingredientes: Paleta de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%, pimentón de la vera extra agridulce, sal y ajo natural. Embutido en tripa natural.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
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El Colmado de Ezcaray
Los embutidos que ofrecemos están elaborados a partir de la mejor selección de piezas únicas. El tiempo se pone de nuestra parte, para ver cómo nuestras piezas adelgazan en peso y engordan en sabores y colores en los secaderos naturales de nuestro pueblo.
Nuestros productos se elaboran con carnes troceadas y picadas, amasadas junto con algún tipo de adobo (como el chorizo) o simplemente con otros ingredientes (como la pimienta en el caso salchichón), todo embutido en tripa.
Con las piezas cárnicas (lomo, presa, aguja…) y el mismo sistema (inserto en tripa) se elaboran los embuchados.
Posteriormente, el producto pasa al secadero para el proceso de curado, hasta que está listo para ser envasado.
Más de 20 años colaborando en elaborar el mejor embutido de La Rioja. Siguiendo la tradición y recetas familiares, mimando y controlando el producto en todas las fases de la elaboración.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 7 × 2 cm |
| Tipo | Dulce, Picante |
132 valoraciones en Chorizo de Jabalí y Cerdo – 450g
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Sensacional.
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Maria B. (propietario verificado) –
Enrique (propietario verificado) –
Se deja saborear en boca, muy sabrosa
María V. (propietario verificado) –
Cedric (propietario verificado) –
Hector C. (propietario verificado) –
Eva Laura Fernández Gejo (propietario verificado) –
Envasado al vacío perfecto
Juan Manuel Valdivia García (propietario verificado) –
Inigualable
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Buenisimo
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Muy bueno.
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Excelente sabor y envío
Almudena Almeida (propietario verificado) –
Mucho pimentón…
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Anónimo (propietario verificado) –
Fernando (propietario verificado) –
Elisabet (propietario verificado) –
El chorizo nos encanto
Alejandro (propietario verificado) –
Está muy rico, no le doy un 5 porque me gustan mas fuertes de sabor, pero aun así es espectacular.
Claudia Ribas (propietario verificado) –
Productos de gran calidad y un servicio impecable. Todo llegó en perfectas condiciones, cuidadosamente empaquetado y dentro del plazo previsto. Se nota el cuidado y la dedicación en cada detalle. ¡Repetiré sin duda!
santiago parra chacon (propietario verificado) –
Grata sorpresa para repetir una y otra vez
Zigor Jimeno Lorite (propietario verificado) –
Mucho sabor,increible
Susana (propietario verificado) –
Riquísimo
Narcis (propietario verificado) –
José M. (propietario verificado) –
J M. (propietario verificado) –
Excelente
Julio (propietario verificado) –
muy bueno
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MIGUEL C. (propietario verificado) –
espectacular
DIMAS (propietario verificado) –
Gonzalo Quintana Alvarez (propietario verificado) –
ANA VIDAL AGUILAR (propietario verificado) –
Buenisimo sin grasa y suave….
imanol (propietario verificado) –
Raquel Sánchez Mazarías (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Jose Castillo Lopez (propietario verificado) –
M Angels Saez Rufat (propietario verificado) –
Toda la compra en muy buen estado ,todo perfecto..
Anónimo (propietario verificado) –
Excelente
Miren (propietario verificado) –
De momento no lo he probado. Por eso el 3 de puntuacion. Pero correcto con mis expectativas
Christian Fernandez Ortin (propietario verificado) –
Enrique Soriano Palaus (propietario verificado) –
Eduardo Langa Laorga (propietario verificado) –
Zigor Jimeno Lorite (propietario verificado) –
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Juan Martinez Ballarin (propietario verificado) –
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Jose luis Muñoz perez (propietario verificado) –
Vicente (propietario verificado) –
Gran sabor , muy bueno
DIMAS (propietario verificado) –
Ray E. (propietario verificado) –
Javier Candado Sanzol (propietario verificado) –
Alberto a. (propietario verificado) –
Bueno pero poco sabor a jabali, no se parecia practicamente, pero bueno de sabor como chorizo
José Ignacio Torres peciña (propietario verificado) –
Buenisimo
juan m. (propietario verificado) –
Marcos Bellés Llovet (propietario verificado) –
Juan Santos (propietario verificado) –
Perfecto
Francisco Fidel Sánchez Vázquez (propietario verificado) –
María José Novas Guirao (propietario verificado) –
esta buenisimo
Carmen Tercero Diago (propietario verificado) –
Muy rico
Eduardo (propietario verificado) –
ricardo Barrera Ortega (propietario verificado) –
Valentin Nachev (propietario verificado) –
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DIANA BORRAZ ALAEZ (propietario verificado) –
muy sabroso
Juan Cuatrecasas Asua (propietario verificado) –
Roberto Val Lasheras (propietario verificado) –
oscar ruiperez alonso (propietario verificado) –
lidon gabaldon gonzalez (propietario verificado) –
Jose Galdeano cuenca (propietario verificado) –
Esta delicioso una maravilla
Vanesa Iglesias Alvarez (propietario verificado) –
Juan P. (propietario verificado) –
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Marta Pérez Villares (propietario verificado) –
Sabrosisimo
Nieves Z. (propietario verificado) –
Todo perfecto.Gracias
Francisca M. (propietario verificado) –
Manu Reyes (propietario verificado) –
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Cojonudo
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Jonathan Estevez Sanchez (propietario verificado) –
Muy bueno
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Muy bueno
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Luis Arizmendi Cuello (propietario verificado) –
Excelente, producto incomparable
Belen E. (propietario verificado) –
Bittor Duce Zubillaga (propietario verificado) –
Excelente
Luis Arizmendi Cuello (propietario verificado) –
isabel montes garachana (propietario verificado) –
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Juan Cuatrecasas Asua (propietario verificado) –
Bittor Duce (propietario verificado) –
Carlos (propietario verificado) –
Buen chorizo! Me encanta el sabor
María P. (propietario verificado) –
Está buenísimo
Amalia (propietario verificado) –
Bittor Duce (propietario verificado) –
Está riquísimo.
Paula Pons (propietario verificado) –
José Luis Ferrer De Torres (propietario verificado) –
Muy bueno, si te gusta el chorizo este «engancha»
Bittor Duce (propietario verificado) –
Delicioso.
Anónimo (propietario verificado) –
lino urcelay (propietario verificado) –
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Para navidades:)
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Muy rico