Tabla de quesos azules
Tabla de quesos azules de intensidad baja, media y alta. Enfocada en aportar una experiencia completa en cuanto a texturas y sabores diferentes, dentro de la gama de quesos azules, es decir, que contienen penicillium roqueforti.
Todos ellos de queserías muy pequeñas, artesanales y tradicionales y con rebaño propio alimentado y cuidado por ellos mismos.
Con la tabla incluimos una explicación en papel del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone. Además de dos sorpresas más
Presentación de la tabla
LA TABLA PUEDE SUFRIR ALGUNAS VARIACIONES DEBIDO AL STOCK LIMITADO DE ALGUNOS QUESOS.
Orden recomendado:
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TORTA SUAVE AZUL – aprox. 200g
Queso cremoso y muy suave pero con el toque intenso característico de los quesos azules, dado por el Penicillium Roqueforti. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y afinado en Llanes, Asturias. A diferencia de otros quesos azules, la torta suave azul, tiene incrustaciones de azul, así se consigue un sabor divertido dentro de la suavidad y cremosidad. -
SAVEL (Mejor Queso Azul de España 2024) – aprox. 150g
El queso Savel es un queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero, sorprendente, por la suavidad, elegancia y untuosidad. Galardonado con varios premios y entre ellos Mejor Queso de España y Mejor Queso Azul de España. - EL TEYEDU CABRALES DOP – aprox. 150g
Uno de los quesos mejores valorados mundialmente, tanto, que obtuvo el record Guinness del Queso con Valor Más Alto pagado en una subasta. Un queso extremadamente cremoso y un sabor profundo y suave dentro de la intensidad de Cabrales. -
PICÓN BEJES-TRESVISO DOP – aprox. 200g
Uno de los quesos azules más significativos de España. Madurado en cueva natural a 50 metros de profundidad en las montañas de Tresviso, Cantabria. Elaborado con leche cruda de vacas alimentadas en pastos al aire libre y cereales. Textura granulada, cremosa y sabor algo picón, de ahí su nombre.
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Riquísimos, entrega perfecta, con indicaciones de consumo de gran ayuda, detalles (cuchillo, nueces y miel), volveré a repetir con ustedes, muchísimas gracias por su servicio
Francisco M. (propietario verificado) –
Perfecto. Muchas gracias