Licor de Arroz con Leche

Receta casera de licor de arroz con leche, especial para postres y sobremesa.

Si eres un fan del clásico postre Arroz con Leche no te puedes perder este licor.

Te sorprenderá.

¿Cómo preparar tu licor de arroz con leche casero?

El arroz con leche es uno de los postres más populares de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué tal si le damos un toque novedoso y lo preparamos como si de un licor se tratara? Hoy te enseñamos cómo hacerlo.

Los ingredientes:

• 9 dl de leche
• 9 dl de nata líquida
• 100 g de arroz
• 300 g de azúcar
• 10 cucharadas de licor de canela o de orujo seco
• 1 rama de canela pequeña

La preparación:

En una olla a fuego medio ponemos la leche con la nata, el arroz, el azúcar, una ramita de canela y la cáscara del limón. Cuando llegue a ebullición, bajamos a fuego lento. Lo mantenemos así unos 15 minutos. Le agregamos entonces el licor y dejamos que hierva unos minutos más. Retiramos la canela y la cáscara del limón. Dejamos que se enfríe en la nevera. Entonces, trituramos el arroz con la batidora. Servimos la crema resultante en unas copas. Decoramos con las hojas de menta y ¡listo!

Trucos y Consejos

Decora también con un poco de canela en polvo o con trocitos del limón.

Información Nutricional

El arroz aportará una buena cantidad de hidratos. La leche aporta proteínas y calcio, pero también grasas que se verán incrementadas con la grasa que aporta la nata. El azúcar sumará calorías a este postre.