Quesos cremosos y de pasta blanda

Hay una variedad de quesos cremosos disponibles, cada uno con sus propias características distintivas en términos de sabor, textura e intensidad. Aquí tienes algunos ejemplos de tipos de queso cremoso:

• Queso cremoso tipo Brie: Tiene una textura suave y untuosa en el interior y un sabor suave y ligeramente dulce. Muy indicado para principio de tabla de quesos. Combina muy bien con todo tipo de mermeladas dulces, miel y frutos secos.
  Ejemplo: Néboa
  
  
• Queso cremoso tipo Camembert: Similar al queso brie, el camembert también tiene una corteza comestible de moho blanco. Sin embargo, tiende a tener un sabor más fuerte y una textura más firme que el brie.
  Ejemplo: TERRA
  
  
• Queso cremoso tipo Torta del Casar: Queso español tradicionalmente elaborado en la región de Extremadura. Sabor medio intenso y complejo. Interior casi líquido tras dejar atemperar a la temperatura correcta (21 grados)
  Ejemplos: Cañarejal cremoso, Retorta Finca Pascualete

Una de las claves para encontrar quesos cremosos con poca grasa es que en sus ingredientes no tengan crema de leche, como suele pasar en los quesos cremosos tipo Brie. De esta manera, los quesos cremosos que destacan por tener poca grasa son los siguientes.

• Queso cremoso tipo Camembert: Similar al queso brie, el camembert también tiene una corteza comestible de moho blanco. Sin embargo, tiende a tener un sabor más fuerte y una textura más firme que el brie.
  Ejemplo: TERRA
  Grasas por cada 100g: 28,1g
  
  
• Quesos de leche pasteurizada de cabra y pasta blanda: Son quesos conocidos por su textura suave y cremosa, que generalmente se debe a su alto contenido de humedad y su proceso de elaboración.
  Ejemplos: Olavidia, Valleclaro
  Grasas por cada 100g: 23,0g