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(18 valoraciones de clientes)

Queso Pata de Mulo con cecina – cuña 370g

Queso curado pata de mulo elaborado con leche cruda de oveja de su propio rebaño, con una maduración de 3 a 6 meses. Se le añade cecina de León y se cura con ella dentro.

Formato de envío: cuña de 400g aprox. envasada al vacío

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Queso Pata de Mulo con cecina

Queso curado pata de mulo elaborado con leche cruda de oveja de su propio rebaño, con una maduración de 3 a 6 meses. Se le añade cecina de León y se cura con ella dentro.

Ingredientes: LECHE cruda de oveja (min 95%), cecina de León (min 2%) (carne de vacuno, sal, ahumanda con leña de roble o encina), cuajo, sal, fermentos, lisocima (derivado del HUEVO), potenciador del sabor E-621. Corteza no comestible tratada en superficie con E-202 y E235.

Conservar en un lugar fresco.

Información nutricional: Por 100g

Valor energético  2005,1 Kj / 479,9 Kcal
Grasas  38,4 g
    de las cuales saturadas  28,1 g
Hidratos de carbono  4,98 g
    de los cuales azúcares  < 0,5 g
Proteinas  28,60 g
Sal  1,42 g

Recuerda que el queso pata de mulo con cecina tiene corteza no comestible.

 

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Quesería La Moldera Real

En el año 1984, el Ministerio de Agricultura encarga un estudio de los Quesos Artesanos de España. En la Comunidad Autónoma de Castilla-León, nuestro maestro quesero Pedro Quiñones, es el encargado de realizar dicho trabajo de campo e investigación de las distintas variedades de los quesos artesanos.

Posteriormente, en el año 2000, junto a Jose M García, pastor del rebaño propio de ovejas, fundan la Quesería Artesana.

Así, junto a Jose M, Pedro ha dedicado horas de estudio poder ofrecerles el auténtico y único queso ARTESANO PURO DE OVEJA PATA DE MULO.

Elaboración

Elaboramos de forma tradicional nuestros quesos artesanales con leche cruda de oveja procedente de nuestra propia ganadería (controlada y saneada), cuajo y sal.

El ordeño lo realizamos mecánicamente, pasando la leche directamente de la ubre al tanque de refrigeración, garantizando así la higiene y calidad que nos ofrece la naturaleza y los pastos de la Maragateria, preservando la flora láctica beneficiosa y diversos enzimas que juegan papel importante en la maduración de este queso.

Todo este proceso unido a un método de elaboración tradicional y un proceso de curación natural, conseguimos un aroma y un sabor que hacen de nuestros quesos un producto único y de producción limitada.

Peso 0,42 kg
Dimensiones 13 × 13 × 6 cm

18 valoraciones en Queso Pata de Mulo con cecina – cuña 370g

  1. Maria jose Benito ibañez (propietario verificado)

  2. José María Jiménez Jiménez (propietario verificado)

  3. Carmen escalona Escalona espejo (propietario verificado)

    Exquisito

  4. Jose Manuel Álvarez Moscoso (propietario verificado)

  5. Mari Jose Moreno (propietario verificado)

    Un queso que nos ha gustado mucho,muy recomendable

  6. Mónica (propietario verificado)

    En este caso unos excelentes e impresionantes y otros buenísimos, de ahí no baja la cosa

  7. DIANA BORRAZ ALAEZ (propietario verificado)

    mu buena combiiii

  8. JOSE VALIENTE GOMEZ (propietario verificado)

    Mi comentario, es que tengo que probar.

  9. Jose Galdeano cuenca (propietario verificado)

    Delicius

  10. Marina (propietario verificado)

  11. María C. (propietario verificado)

    Muy original y muy rico

  12. Angel LIMERES (propietario verificado)

    Un queso diferente, bueno al gusto.

  13. Jose

    Está riquísimo

  14. Serafí C. (propietario verificado)

    Es lo que promete.

  15. David S. (propietario verificado)

  16. Amalia (propietario verificado)

  17. Ramon C. (propietario verificado)

  18. Concepcion (propietario verificado)

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