Salchichón de Ciervo y panceta de Cerdo
Salchichón de Ciervo elaborado con los mejores magros de ciervo 50% y panceta de cerdo Duroc 50%.
La elaboración de los embutidos artesanos El Colmado de Ezcaray es extremadamente cuidadosa y artesanal, atados a mano. La materia prima utilizada es de la mejor calidad. Tras ello, el secado al natural aporta el toque especial para su sabor delicioso.
- Carne: Magro de ciervo 50% y panceta de cerdo Duroc 50%
- Curación: 60 días de curación en secadero natural.
- Origen: pueblos del entorno de Ezcaray, La Rioja (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural y atado a mano.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sarta entera envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades del Salchichón de Ciervo
La carne de caza que utilizamos procede siempre de cotos locales próximos a nuestra ubicación en dónde los animales se alimentan en libertad y de forma natural por las dehesas.
El salchichón de ciervo se consigue con las mejores materias primas y el mejor clima se consiguen los mejores embutidos, y en embutidos la tinaja lo han sabido hacer.
Ingredientes del Salchichón de Ciervo
Ingredientes: Magro de Ciervo 50% y panceta de cerdo 48% Duroc 50%), sal, azucares (azúcar y LACTOSA), especias naturales, estabilizante E-450 i, E-450iii, potenciador cel sabor E-621, antioxidante E-301, conservador E-202, E-250 colorante E-120.
SIN GLUTEN
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1757 Kj / 422 Kcal |
| Grasas | 34,7 g |
| de las cuales grasas saturadas | 12,3 g |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| de los cuales azúcares | 2 g |
| Proteínas | 25,8 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Leche, frutos secos, sulfitos.
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El Colmado de Ezcaray
Nuestro embutido casero lo elaboran varios artesanos de las aldeas y pueblos de alrededor de Ezcaray (La Rioja). Nosotros lo catamos, les pedimos la curación que nos gusta y cada año seleccionamos lo mejor de cada uno para completar nuestra selección.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 7 × 2 cm |
DANI RAJADELL VERGES (propietario verificado) –
Jesús María Alegria (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Tiene un toque riquisimo
MAITE (propietario verificado) –
todo perfecto y ahora a disfrutar de lo bueno.
Gracias por todo y un saludo.
Jonathan S. (propietario verificado) –
Carmen Pérez Ruiz (propietario verificado) –
Trocitos de placer
Anónimo (propietario verificado) –
M. Teresa Arambarri Galarraga (propietario verificado) –
Nicolás Montero Rodríguez (propietario verificado) –
Antonio (propietario verificado) –
Espectacular. La curación perfecta y un sabor buenísimo.
Eva Laura Fernández Gejo (propietario verificado) –
Nestor Librero Dominguis (propietario verificado) –
Judit Piera (propietario verificado) –
JOSE MANUEL ASCACIBAR ECHANIZ (propietario verificado) –
MUY BUENO
Vicente Prats Zanon (propietario verificado) –
Ivan Algarate Lopez (propietario verificado) –
Nos encanto
Luis (propietario verificado) –
Juan C. (propietario verificado) –
Un auténtico espectáculo, pura ambrosía. 12 sobre 10.
Ignacio P. (propietario verificado) –
Francisco Medina Acosta (propietario verificado) –
Muy bueno