...
(1 valoración de cliente)

Queso Tres Leches (Castrocastillo) – entero (3,1Kg – 3,2Kg)

Nuestro queso Tres Leches es elaborado con leche cruda pura de oveja, vaca y cabra en diferentes porcentajes dependiendo de la pieza.

Madurado durante 2 – 3 meses en cueva a 10 metros bajo tierra.

Formato de envío: queso entero envuelto en papel

El precio original era: 109,00 €.El precio actual es: 99,00 €.

Entrega GRATIS disponible el viernes, 21 de junio por compras superiores a 100€. Ver detalles
Entrega más rápida el miércoles, 19 de junio. Haz tu pedido antes de 16 horas 5 min.

Otros clientes también han comprado:

 

Queso Tres Leches

Nuestro queso Tres Leches, también llamado Castrocastillo, es un queso elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra en diferentes porcentajes dependiendo de la pieza.

Madurado durante 2 – 3 meses en cueva a 10 metros bajo tierra.

Bajo tierra es donde se desarrolla su característica corteza en la que afloran diferentes mohos que imprimen en el queso un carácter salvaje y de notas terrosas, fungicas y una particular humedad.

En cuanto a su cata, el sabor que se despliega en paladar es elegante y rotundo a la vez. Predomina la dulzura de la leche de oveja y vaca con un cierto toque final de picor aportado por la leche de cabra. Poco ácido, recuerda a notas de hongos y cebolla confitada con un retrogusto a frutos secos y flores silvestres.

Maridaje

Acompaña especialmente con vinos blancos aromáticos y con buena acidez como un godello de la tierra o una cerveza tostada y de alta fermentación.

En cocina por su textura granulosa y frágil es genial para rallarse en crudo sobre pastas o sopas, hacer untuosas croquetas o cortar en dados sobre ensaladas.

 

Otros clientes también han comprado:

(3) 12,95 
(8) 13,50 
(15) 8,50 
(29) 8,95 

 

Lácteos SieteLobas

Lácteos SieteLobas, se instaló en Ardón, un pequeño municipio dentro de la comarca del Leon de la mano del maestro quesero Javier Barrera. En este entorno cuenta con pequeñas granjas familiares dedicadas desde hace generaciones al cuidado de vacas, ovejas y cabras.

Al tratarse de explotaciones tan pequeñas, Siete Lobas se asegura el control de que la alimentación de todos los animales sea 100% natural. También, de que el ordeño de todos ellos se hace con especial cuidado y esmero.

Los quesos de Siete Lobas maduran en una bodega tradicional leonesa, una espectacular cueva subterránea de tierra donde se realizan todos los procesos de afinado de cada queso (volteo, lavado y cepillado).

   

Peso 3,2 kg
Dimensiones 21 × 21 × 10 cm

1 valoración en Queso Tres Leches (Castrocastillo) – entero (3,1Kg – 3,2Kg)

  1. Miquel Fortuny Fabrega (propietario verificado)

Añade una valoración

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

×

Preguntas Frecuentes

× Ayuda   🟢