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Codorniz en escabeche
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Morcilla Ibérica de Bellota curada
Morcilla Ibérica de Bellota de Casalba, una de las mejores casas de ibéricos de España situada a pocos kilómetros de Ezcaray.
Elaborada con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano. De elaboración similar al chorizo, en el adobo se sustituye el agua por sangre de cerdo, lo que da a este producto su color y sabor característico. Tiene un ligero toque picante
- Carne: Elaborada con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano en parte.
- Curación: Secada con brasero de leña de encina y 4-5 meses de curación en secadero natural.
- Origen: Villamayor del Río, Burgos (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierta, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Media pieza envasada al vacío o loncheada en sobre al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades de la Morcilla Ibérica de Bellota
El Ibérico de Bellota es el que procede de cerdos de pura raza ibérica y que se consigue tras un proceso que puede durar hasta tres años. Los cerdos son criados en libertad y se alimentan de manera exclusiva de bellotas, pastos y hierbas aromatizadas en el campo.
Esta forma de alimentación obliga a los animales a buscar su propio alimento, realizando un ejercicio físico que retrasa su engorde, consiguiendo así que la grasa se infiltre más y las carnes obtenidas sean más jugosas y sabrosas.
https://www.youtube.com/shorts/kwiYLhWYaXE
Ingredientes de la Morcilla Ibérica de Bellota
Ingredientes: Magros de cerdo ibérico, sangre, sal, pimentón, pimienta, azúcares (dextrosa), conservante (E-250, E-252). Embutido en tripa natural de cerdo.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
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Casalba Castro Alba
Los embutidos que ofrecemos están elaborados a partir de la mejor selección de piezas únicas. El tiempo se pone de nuestra parte, para ver cómo nuestras piezas adelgazan en peso y engordan en sabores y colores en los secaderos naturales de nuestro pueblo.
Nuestros productos se elaboran con carnes troceadas y picadas, amasadas junto con algún tipo de adobo (como el chorizo) o simplemente con otros ingredientes (como la pimienta en el caso salchichón), todo embutido en tripa.
Con las piezas cárnicas (lomo, presa, aguja…) y el mismo sistema (inserto en tripa) se elaboran los embuchados.
Posteriormente, el producto pasa al secadero para el proceso de curado, hasta que está listo para ser envasado.
En Casalba elaboramos el embutido en secadero natural, con braseros de leña de encina como antaño. Vigilando durante el proceso, el viento, la lluvia, la humedad… Revisamos pieza a pieza para envasarlas en su punto óptimo de curación.
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 13 × 9 × 9 cm |
| Tipo | Barra de 350g, Loncheado 100g |
184 valoraciones en Morcilla Ibérica de Bellota curada
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Encarni (propietario verificado) –
Nicolás Montero Rodríguez (propietario verificado) –
Arturo Arbiol Sierra (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Antonio Navarro Ruiz (propietario verificado) –
Nunca la había comido y repetiré.
Enrique (propietario verificado) –
Exquisita
Jerónimo Montero Vallejo (propietario verificado) –
Una sorpresa para mi
María V. (propietario verificado) –
Concepción C. (propietario verificado) –
manuel (propietario verificado) –
Bien,gracias por todo
Vicente Cantero Priego (propietario verificado) –
Alvaro García (propietario verificado) –
Miguel D. (propietario verificado) –
Francisco Jiménez Ruz (propietario verificado) –
Maria (propietario verificado) –
Beatriz Cendan Serrano (propietario verificado) –
Sin palabras, decir que está buena es poco.
Sonia Gonzalez Prieto (propietario verificado) –
Exquisita, sin duda volveré a pedir
Hector C. (propietario verificado) –
Francisco Medina Acosta (propietario verificado) –
Desde que la descubrí, la pido siempre. Buenísima
Juan Manuel Valdivia García (propietario verificado) –
No he probado una morcilla tan buena
Marga M. (propietario verificado) –
Ane C. (propietario verificado) –
Me ha sorprendido
Pedro C. (propietario verificado) –
LAURA (propietario verificado) –
ADOLFO (propietario verificado) –
Era un producto que ya conocía de otro pedido y si repetí, pues no hay más que decir, muy rica, repetiré…
Antonio d. (propietario verificado) –
Rosario (propietario verificado) –
Está riquísima. Tiene mucho sabor a las especias
Beatriz Cendan Serrano (propietario verificado) –
Espectacular, un gran producto.
alberto flores palma (propietario verificado) –
Vicente Prats Zanon (propietario verificado) –
Espectacular!!!
Ivan Algarate Lopez (propietario verificado) –
Espectacular
Antonio Hernandez Callenas (propietario verificado) –
Luis (propietario verificado) –
Juan C. (propietario verificado) –
Un poco fresca y falta de sabor.
Antonio d. (propietario verificado) –
Ana Maria Cervantes Garoz (propietario verificado) –
Muy bueno.
Adriana T. (propietario verificado) –
Riquísimo, sin duda repetiremos
Francisco Medina Acosta (propietario verificado) –
Espectacular.
Gloria G. (propietario verificado) –
Excelente
Alberto B. (propietario verificado) –
Conchi Gil Barranco (propietario verificado) –
No le doy un 5 porque contiene dextrosa
Francisco (propietario verificado) –
Buen servicio rapidez y producto muy muy muy bueno
Laura (propietario verificado) –
Manuel Rojo Alejos (propietario verificado) –
Almudena Almeida (propietario verificado) –
Muy salado y muy picante.
Maria C. (propietario verificado) –
Espectacular, en su punto.
Buen embalaje.
Excelente relación calidad/precio y llegó en la fecha estimada.
Repetiremos, sin duda.
Antonio C. (propietario verificado) –
Cristina (propietario verificado) –
Buenisima
Pablo Adolfo Gómez Moreno (propietario verificado) –
Espectacular
ADOLFO A. (propietario verificado) –
Nunca la había comido y me resulta exquisita, muy buen producto.
Francisco Zapata Rodríguez (propietario verificado) –
Increíble!!!!!
Amparo Robles Martinez (propietario verificado) –
No es la tipica q sabe a morcilla ,sabor estupendo ,ssbroso al paladar. D dioses!
Juan (propietario verificado) –
Calidad excepcional sin duda,para mi gusto quizá le sobra algo de picante pero creo que no va a quedar ni la cuerda, buenisima de verdad
M victoria Cortes Duran (propietario verificado) –
Lidia (propietario verificado) –
Todo muy bien. Gracias!
Manuel (propietario verificado) –
Para mi gusto demasiada pimienta
Antonio B. (propietario verificado) –
El producto ha llegado frio y en perfectas condiciones. Muy buena presentación tanto en su envase al vacío como en la caja en la que venía. La morcilla esta para mi gusto riquísima. Seguramente vuelva a pedir
Mario Del Rio (propietario verificado) –
Tienes una pinta genial todavía no lo probé
Jose Ortiz Millan (propietario verificado) –
Rafael c. (propietario verificado) –
ANGEL JUEZ BENGOECHEA (propietario verificado) –
Borja (propietario verificado) –
No fue lo que esperaba, está buena pero sabe mucho a pimienta, pensaba en un sabor más a morcilla-chorizo más fuerte y me recuerda más a un salchichón , no nos ha terminado de convencer…
Francisco Zapata Rodríguez (propietario verificado) –
Muy buena.
Santiago Parra Chacón (propietario verificado) –
Alonso (propietario verificado) –
Pica un poco
Jose manuel Marfil Marfil (propietario verificado) –
Una morcilla buenísima curada realmente buena
Luis Cantarero Perez (propietario verificado) –
Muy rico
ROBERTO SUAREZ RODRIGUEZ (propietario verificado) –
mariola Climent botella (propietario verificado) –
Antonio (propietario verificado) –
Muy bueno
Santiago Carrasco Marí (propietario verificado) –
Me ha encantado,no había comido nunca este tipo de morcilla y me parece excelente
Eustasio Gómez Jiménez (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Lucia Cañizares Campillo (propietario verificado) –
Manuel Montero Ruiz (propietario verificado) –
Un sabor muy suave, nada pesada para ser morcilla.
Anónimo (propietario verificado) –
Era para un regalo y me han reportado que está buenísima!!! El envío y la comunicación muy profesional, todo perfecto! Gracias
Blanca (propietario verificado) –
Felix Ibañez Martin (propietario verificado) –
Elisabet (propietario verificado) –
Irina (propietario verificado) –
Una » morcilla » muy diferente pero rica. Envío rápido y cuidado al detalle.
Anónimo (propietario verificado) –
Todo espectacular!!!
Anónimo (propietario verificado) –
Antonio (propietario verificado) –
Buenísima, pediré más
guillermo Tacons García (propietario verificado) –
impresionante
Ines (propietario verificado) –
Riquísimo!! Y mejorando día a día según va secando
Roberto Moreno (propietario verificado) –
Impresionante lo rica que esta.
Alejandro (propietario verificado) –
De lo mejor que he probado en mucho tiempo, había probado morcilla curada antes, pero esto está muy bueno. Sobre todo si te lo haces en un pan calentito, su grasa funde la miga con un sabor espectacular.
Isidro B. (propietario verificado) –
victor Deco de castro (propietario verificado) –
Emanuel Adrián Cardozo (propietario verificado) –
Antonio (propietario verificado) –
Buenísima!
Samuel Mendoza Valdez (propietario verificado) –
Zigor Jimeno Lorite (propietario verificado) –
Aún no la he degustado,será mi primera vez,pero seguro que está impresionante
Elizabeth A. (propietario verificado) –
Riquísimo
como siempre
Nati Palacios Ramírez (propietario verificado) –
Muy rica
Jose G. (propietario verificado) –
MIGUEL C. (propietario verificado) –
me encanto
victoria (propietario verificado) –
Riquísima. Muy jugosa
Fernando (propietario verificado) –
Susana E. (propietario verificado) –
Espectacular
Carmen (propietario verificado) –
Quizá no es para mí este embutido
ANA VIDAL AGUILAR (propietario verificado) –
Rodolfo Armario Soldado (propietario verificado) –
Prudencio Benito Peña (propietario verificado) –
jose (propietario verificado) –
Enrique (propietario verificado) –
Sandra (propietario verificado) –
Fue un éxito total con toda la familia!!
Eduardo Langa Laorga (propietario verificado) –
Melania (propietario verificado) –
Está delicioso. Es una mezcla entre morcilla y lomo embuchado de calidad, pero a la vez no tiene nada que ver. Riquísimo
Conchi M. (propietario verificado) –
Juan D. (propietario verificado) –
Ismael Borja Lama (propietario verificado) –
Tica (propietario verificado) –
Diferente, entre chorizo y morcilla. Muy rica
Mari (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Carlos (propietario verificado) –
Ana J. (propietario verificado) –
Beatriz P. (propietario verificado) –
Ufffff repetimos
JOSE MERINO ASENSIO (propietario verificado) –
Me esperaba otra cosa, será mi gusto pero no me ha hecho mucha gracia
Anónimo (propietario verificado) –
Excelente
Christian Fernandez Ortin (propietario verificado) –
Jose Manuel Alvarez Grcia (propietario verificado) –
Espectacular
Zigor Jimeno Lorite (propietario verificado) –
Pablo Martin diaz (propietario verificado) –
Muy buen sabor
Alfonso Rodríguez Cañadilla (propietario verificado) –
Delicioso
Isidro B. (propietario verificado) –
carmen (propietario verificado) –
Fernando L. (propietario verificado) –
Todo llegó bien. Y Buenos productos.
Maria R. (propietario verificado) –
Rafael Espinoza (propietario verificado) –
Diego (propietario verificado) –
Todo perfecto y la morcilla espectacular de buena, totalmente recomendable
María g. (propietario verificado) –
Jose Manuel Alvarez Garcia (propietario verificado) –
Gracias productos excelentes envío perfecto llegó en la fecha prevista
Francisco (propietario verificado) –
MUY BUEN SABOR. MUY RICA
Francisco M. (propietario verificado) –
Perfecto. Muchas gracias
Elena (propietario verificado) –
Rafael Ramos Rodriguez (propietario verificado) –
Buenísima
Raúl Alonso Marín (propietario verificado) –
Rubén Acosta Cobos (propietario verificado) –
Buen producto y sabor.
Jose luis Muñoz perez (propietario verificado) –
Rubén Acosta Cobos (propietario verificado) –
Espectacular
Antonio maraver diaz (propietario verificado) –
Juan Gómez Hernanz (propietario verificado) –
Un sabor buenísimo
Jose Manuel Ferrandon (propietario verificado) –
Excelente calidad me gustaría probar otras delicias
Vicente (propietario verificado) –
Buenissima !! Se sale !! Impresionante !!
Adela (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Nicolás Córdoba Carmona (propietario verificado) –
Pedro M. (propietario verificado) –
Antonio d. (propietario verificado) –
Julian Olaizola Amorena (propietario verificado) –
Elena Navarro Morillo (propietario verificado) –
No había probado nunca éste producto y me ha encantado, está buenísimo
Angel Partearroyo Nieto (propietario verificado) –
Muy buen sabor
Azucena C. (propietario verificado) –
Producto singular de sabor indefinido entre lomo, morcilla, etc pero espectacular de sabor.
javier Escalada Huertas (propietario verificado) –
Leo (propietario verificado) –
Almudena Rodriguez Ramiro (propietario verificado) –
MARIA L. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Jose Roman Del Alamo Velasco (propietario verificado) –
jose antonio ballesta buendia (propietario verificado) –
Está bien…nunca lo avía probado, demasiado sabor a chorizo,o no sé si lleva chorizo pero es el sabor que me daba
Manuel Fernández Castaño (propietario verificado) –
Grata sorpresa.
Núria E. (propietario verificado) –
Es la cuarta vez que la compro, buena no, lo siguiente
Alberto a. (propietario verificado) –
Expectacular
JOSE (propietario verificado) –
NURIA ESPINOSA BERNARDO (propietario verificado) –
María (propietario verificado) –
Eduardo (propietario verificado) –
Rosa C. (propietario verificado) –
Sorprendentes recuerdos de mi niñez
Roberto Val Lasheras (propietario verificado) –
Elizabeth Arosa (propietario verificado) –
Riquisimo
oscar ruiperez alonso (propietario verificado) –
Miriam Molinero Oñate (propietario verificado) –
Esta buena y pica un poco…
Pero no me sabe a morcilla
Beatriz Gaspar Pérez (propietario verificado) –
Jose Galdeano cuenca (propietario verificado) –
Una maravilla de morcilla
Sara (propietario verificado) –
Juan P. (propietario verificado) –
Jose (propietario verificado) –
Francisca M. (propietario verificado) –
Jose Maria Delgado Delgado (propietario verificado) –
Núria (propietario verificado) –
Toda una delicatessen. Exquisita
Anónimo (propietario verificado) –
Marina (propietario verificado) –
Adrian Perez Gonzalez (propietario verificado) –
Impresionante muy sabroso