Cecina de Wagyu – loncheada 100g
Cecina de Buey Wagyu
La cecina de buey Wagyu criado en España. Un sabor delicado, jugoso y muy ligado gracias a la infiltración de grasa que tiene de forma natural este tipo de res. Un producto exquisito que compite en las mejores ligas junto al jamón ibérico de bellota.
Elaborado por Casalba, una de las mejores casas de ibéricos de España situada a pocos kilómetros de Ezcaray.
- Carne: Elaborado con la contra, tapa y babilla de res de Buey Wagyu
- Curación: Secado con brasero de leña de encina y 12 meses de curación o más, dependiendo de la pieza, en secadero natural.
- Origen: Villamayor del Río, Burgos (España)
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sobre de cecina loncheada envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Ingredientes del Cecina de Buey Wagyu
Ingredientes: Contra de vacuno (Wagyu), sal, conservante (E-250, E-252), dextrosa.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
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Los embutidos que ofrecemos están elaborados a partir de la mejor selección de piezas únicas. El tiempo se pone de nuestra parte, para ver cómo nuestras piezas adelgazan en peso y engordan en sabores y colores en los secaderos naturales de nuestro pueblo.
Nuestros productos se elaboran con carnes troceadas y picadas, amasadas junto con algún tipo de adobo (como el chorizo) o simplemente con otros ingredientes (como la pimienta en el caso salchichón), todo embutido en tripa.
Con las piezas cárnicas (lomo, presa, aguja…) y el mismo sistema (inserto en tripa) se elaboran los embuchados.
Posteriormente, el producto pasa al secadero para el proceso de curado, hasta que está listo para ser envasado.
En Casalba elaboramos el embutido en secadero natural, con braseros de leña de encina como antaño. Vigilando durante el proceso, el viento, la lluvia, la humedad… Revisamos pieza a pieza para envasarlas en su punto óptimo de curación.
| Peso | 0,11 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 20 × 20 × 1 cm |
26 valoraciones en Cecina de Wagyu – loncheada 100g
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Todo genial
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Ruben Gomez Santos (propietario verificado) –
Jerónimo Montero Vallejo (propietario verificado) –
Excelente calidad, un manjar de dioses
Maria D. (propietario verificado) –
La mejor cecina que he tomado! La compré por primera vez en un viaje a Ezacaray, en el colmado, donde me atendieron estupendamente y donde tienen todo tipo de productos delicatessen . He repetido la compra online y ha sido todo perfecto. Llegó el producto en dos días a Madrid e igual de rico!!
Mari Luz De Dios Araujo (propietario verificado) –
Buen sabor, pero un poco fuerte para mí gusto
Ramon Generó Font (propietario verificado) –
todavia no se han abierto
SANDRA R. (propietario verificado) –
Un sabor increíble
Vicente Prats Zanon (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Sebastián (propietario verificado) –
Excelente!
David Bengoa paulis (propietario verificado) –
david Latorre senz (propietario verificado) –
Increíble
JOSE HERNANDEZ GARCIA (propietario verificado) –
Sabor normal y precio excesivo
Salome Francone (propietario verificado) –
Conchi Gil Barranco (propietario verificado) –
Cristina (propietario verificado) –
Muy rica,un sabor exquisito
Raquel (propietario verificado) –
Está espectacular lo recomiendo
Louise Knight (propietario verificado) –
No hay palabras
Sandra Román Reyes (propietario verificado) –
JOSE (propietario verificado) –
Muy buena
Carlos B. (propietario verificado) –
Maria Teresa Hervas (propietario verificado) –
Increible
Manuel E. (propietario verificado) –