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Morcilla Ibérica de Bellota curada – 350g
Morcilla Ibérica de Bellota curada
Morcilla Ibérica de Bellota de Casalba, una de las mejores casas de ibéricos de España situada a pocos kilómetros de Ezcaray.
Elaborada con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano. De elaboración similar al chorizo, en el adobo se sustituye el agua por sangre de cerdo, lo que da a este producto su color y sabor característico.
- Carne: Elaborada con los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja), picados a mano en parte.
- Curación: Secada con brasero de leña de encina y 4-5 meses de curación en secadero natural.
- Origen: Villamayor del Río, Burgos (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierta, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sarta entera envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades de la Morcilla Ibérica de Bellota
El Ibérico de Bellota es el que procede de cerdos de pura raza ibérica y que se consigue tras un proceso que puede durar hasta tres años. Los cerdos son criados en libertad y se alimentan de manera exclusiva de bellotas, pastos y hierbas aromatizadas en el campo.
Esta forma de alimentación obliga a los animales a buscar su propio alimento, realizando un ejercicio físico que retrasa su engorde, consiguiendo así que la grasa se infiltre más y las carnes obtenidas sean más jugosas y sabrosas.
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Ingredientes de la Morcilla Ibérica de Bellota
Ingredientes: Magros de cerdo ibérico, sangre, sal, pimentón, pimienta, azúcares (dextrosa), conservante (E-250, E-252). Embutido en tripa natural de cerdo.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
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Los embutidos que ofrecemos están elaborados a partir de la mejor selección de piezas únicas. El tiempo se pone de nuestra parte, para ver cómo nuestras piezas adelgazan en peso y engordan en sabores y colores en los secaderos naturales de nuestro pueblo.
Nuestros productos se elaboran con carnes troceadas y picadas, amasadas junto con algún tipo de adobo (como el chorizo) o simplemente con otros ingredientes (como la pimienta en el caso salchichón), todo embutido en tripa.
Con las piezas cárnicas (lomo, presa, aguja…) y el mismo sistema (inserto en tripa) se elaboran los embuchados.
Posteriormente, el producto pasa al secadero para el proceso de curado, hasta que está listo para ser envasado.
En Casalba elaboramos el embutido en secadero natural, con braseros de leña de encina como antaño. Vigilando durante el proceso, el viento, la lluvia, la humedad… Revisamos pieza a pieza para envasarlas en su punto óptimo de curación.
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 13 × 9 × 9 cm |
49 valoraciones en Morcilla Ibérica de Bellota curada – 350g
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Elena (propietario verificado) –
Rafael Ramos Rodriguez (propietario verificado) –
Buenísima
Raúl Alonso Marín (propietario verificado) –
Rubén Acosta Cobos (propietario verificado) –
Buen producto y sabor.
Jose luis Muñoz perez (propietario verificado) –
Rubén Acosta Cobos (propietario verificado) –
Espectacular
Antonio maraver diaz (propietario verificado) –
Juan Gómez Hernanz (propietario verificado) –
Un sabor buenísimo
Jose Manuel Ferrandon (propietario verificado) –
Excelente calidad me gustaría probar otras delicias
Vicente (propietario verificado) –
Buenissima !! Se sale !! Impresionante !!
Adela (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Nicolás Córdoba Carmona (propietario verificado) –
Pedro M. (propietario verificado) –
Antonio d. (propietario verificado) –
Julian Olaizola Amorena (propietario verificado) –
Elena Navarro Morillo (propietario verificado) –
No había probado nunca éste producto y me ha encantado, está buenísimo
Angel Partearroyo Nieto (propietario verificado) –
Muy buen sabor
Azucena C. (propietario verificado) –
Producto singular de sabor indefinido entre lomo, morcilla, etc pero espectacular de sabor.
javier Escalada Huertas (propietario verificado) –
Leo (propietario verificado) –
Almudena Rodriguez Ramiro (propietario verificado) –
MARIA L. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Jose Roman Del Alamo Velasco (propietario verificado) –
jose antonio ballesta buendia (propietario verificado) –
Está bien…nunca lo avía probado, demasiado sabor a chorizo,o no sé si lleva chorizo pero es el sabor que me daba
Manuel Fernández Castaño (propietario verificado) –
Grata sorpresa.
Núria E. (propietario verificado) –
Es la cuarta vez que la compro, buena no, lo siguiente
Alberto a. (propietario verificado) –
Expectacular
JOSE (propietario verificado) –
NURIA ESPINOSA BERNARDO (propietario verificado) –
María (propietario verificado) –
Eduardo (propietario verificado) –
Rosa C. (propietario verificado) –
Sorprendentes recuerdos de mi niñez
Roberto Val Lasheras (propietario verificado) –
Elizabeth Arosa (propietario verificado) –
Riquisimo
oscar ruiperez alonso (propietario verificado) –
Miriam Molinero Oñate (propietario verificado) –
Esta buena y pica un poco…
Pero no me sabe a morcilla
Beatriz Gaspar Pérez (propietario verificado) –
Jose Galdeano cuenca (propietario verificado) –
Una maravilla de morcilla
Sara (propietario verificado) –
Juan P. (propietario verificado) –
Jose (propietario verificado) –
Francisca M. (propietario verificado) –
Jose Maria Delgado Delgado (propietario verificado) –
Núria (propietario verificado) –
Toda una delicatessen. Exquisita
Anónimo (propietario verificado) –
Marina (propietario verificado) –
Adrian Perez Gonzalez (propietario verificado) –
Impresionante muy sabroso