Alubia Fabes

Alubia Fabes cultivada en La Rioja. Considerada la variedad estrella en nuestra gastronomía. Cocinada presenta el grano entero y una piel muy suave, su sabor característico la hace ser la más cotizada y apreciada de todas las alubias.

La alubia fabada de Asturias o Fabe Asturiana es una de las variedades de alubias blancas más cotizadas y apreciadas en todo el mundo y está considerado uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. El grano de la alubia Fabada Asturiana es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta , larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la alubia Fabada Asturiana conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.
Destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro. Se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano «la fabada asturiana» y  una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.

Consejos de conservación de la alubia del Ganxet:

• Conservar la alubia fabes a granel en lugar fresco seco y oscuro.
• Consumirla preferiblemente antes de los 18 meses de la fecha de envasado.

Propiedades de las alubias

• Alto contenido en hierro
• Vitaminas del grupo B
• Alto contenido en fibra
• Gran fuente de minerales como el potasio, el calcio y el zinc
• Alto contenido en proteínas vegetales