...
(5 valoraciones de clientes)

Lenteja Caviar – 1 Kg

Lenteja Caviar cultivada de forma tradicional en la región de Santo Domingo de la Calzada y Castañares, La Rioja. Cultivado y regado con productos naturales, sin químicos.

Paquete de aprox. 1Kg.

3,50 

Entrega GRATIS disponible el jueves, 20 de junio por compras superiores a 100€. Ver detalles
Entrega más rápida el martes, 18 de junio. Haz tu pedido antes de 12 horas 43 min.

Lenteja Caviar de La Rioja

Lenteja Caviar cultivada de forma tradicional en la región de Santo Domingo de la Calzada y Castañares, La Rioja. Cultivado y regado con productos naturales, sin químicos.

Las lentejas negras, también llamadas lentejas caviar o beluga, son lentejas con una piel de color negro brillante. Se caracterizan por ser firmes y cremosas por dentro.

Tienen un sabor más rico e intenso y terroso que otras variedades de lentejas, y complementan muy bien un plato de proteínas y verduras carnosas. Su textura en boca es particular, dado que las pieles casi que se derriten y por esto, son versátiles e indulgentes. Una vez cocidas, se suaviza parte de su color negro y además de ser tiernas, no sueltan el pellejo para un resultado único.

 

Otros clientes también han comprado:

(10) 8,00 
(14) 2,95 
(20) 4,50 
(5) 3,50 
(33) 5,95 
(13) 2,95 
(20) 11,50 
(5) 11,95 
(54) 6,95 
(20) 5,95 

 

Lenteja caviar: beneficios y propiedades

Las propiedades nutricionales de la lenteja caviar son similares al de la mayoría de lentejas, que destacan frente a otras legumbres por su mayor contenido en fibra y hierro vegetal (no hemo), con un notable aporte de proteínas vegetales, entre 23 y 24 g por cada 100 g de porción en seco.

Además, si consideramos los nutrientes de la lenteja una vez cocida, el aporte calórico total disminuye significativamente, pasando de unas 300-310 kcal por cada 100 g de lenteja en seco, a unas 70-75 kcal por 100 de lenteja cocida. Son muy bajas en grasas, no tienen colesterol y destacan por su aporte de, además de hierro, potasio, fósforo, selenio, folatos y vitamina A.

Las lentejas hay que cocerlas siempre partiendo de agua fría, nunca caliente y menos hirviendo, y con muy poca o nada de sal, que se debe rectificar al final de la elaboración. Para conservar su textura y piel bien adherida, lo más recomendable es practicar cocciones a fuego lento y suave, sin remover demasiado el contenido o haciéndolo con delicadeza. Se pueden cocer casi del todo por separado y después incorporar al guiso o plato principal que se esté cocinando, o preparar la receta completa en la misma olla o cazuela.

ensalada de lenteja caviar

Peso 1 kg
Dimensiones 15 × 10 × 10 cm

5 valoraciones en Lenteja Caviar – 1 Kg

  1. Pilar S. (propietario verificado)

  2. María (propietario verificado)

  3. Anónimo (propietario verificado)

  4. Alvaro (propietario verificado)

  5. Yolanda Pons (propietario verificado)

Añade una valoración

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

×

Preguntas Frecuentes

× Ayuda   🟢