Alubia blanca del Ganxet

Alubia blanca del Ganxet cultivada en La Rioja. Resulta muy cremosa en el paladar y tiene un gusto suave, fino y persistente. La piel es ligeramente rugosa y poco perceptible al ser comida.

Alubia procedente de Cataluña, donde se le denomina mongeta de Ganxet. La alubia del ganxet es una judía de tamaño medio, color blanco brillante, con forma aplanada y muy ariñonada con un ganchillo en uno de los extremos, que es característico y le da el nombre de ganxet. Resulta muy cremosa en el paladar y tiene un gusto suave, fino y persistente. La piel es ligeramente rugosa y poco perceptible al ser comida. La mongeta del ganeta o mongetes del ganxet es sin duda la judía mas apreciada en Cataluña, de donde es originaria y es muy común verla en las tiendas de mongetas a granel.
La producción de la mongeta del ganxet es muy pequeña y el consumo se limita prácticamente al ámbito de Cataluña. Su zona de producción principal se situa en el Valles oriental, valles occidental y algunos municipios de la comarca de La Selva.
La alubia del ganxet también es llamada mongeta del ganxet, fesol del ganxet y judía del ganxet.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Consejos de conservación de la alubia del Ganxet:

• Conservar la judía del Ganxet a granel en lugar fresco seco y oscuro.
• Consumir la mongeta del Ganxet preferiblemente antes de los 18 meses de la fecha de envasado.

Propiedades de las alubias

• Alto contenido en hierro
• Vitaminas del grupo B
• Alto contenido en fibra
• Gran fuente de minerales como el potasio, el calcio y el zinc
• Alto contenido en proteínas vegetales