Mousse de Pato a la Pimienta Verde

Mousse de Pato a la Pimienta Verde

Ingredientes: Foie Gras de pato, grasa de pato, hígado de ave, agua, sal, pimienta verde y azúcar.

SIN CONSERVANTES, SIN COLORANTES. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y APTO PARA CELIACOS.

Peso neto: 200g

Valores nutricionales por cada 100 g.

Valor energético: 1857 kj-422 Kcal

Grasas de las cuales: 45,95 g.

Acidos grasos saturados: 15,18 g.

Hidratos de carbono de los cuales: <2 g.

Azúcares totales:  <2 g.

Proteína: 7,08 g.

Sal: 1,36 g.

 

 

 

 

Selectos de Castilla

Selectos de Castilla S.A. se crea en el año 1989. La empresa inicia su actividad innovadora en aquel momento en Villamartín de Campos, con dos hermanos y una plantilla de dos empleados y una capacidad de producción de 3000 patos año.

Ganadería extensiva propia. Pato Campero Tradicional. Se cría el animal sin adición de fármacos, ayudas de crecimiento u otros componentes no naturales de su alimentación que dejarían huella en el hígado graso, filtro del cuerpo del animal, asegurando tanto la salud del consumidor como la calidad gustativa

La cría extensiva de los patos, el cebo tradicional y el entorno favorable de la Tierra de Campos hacen la calidad de nuestra carne y del foie que siendo españoles compiten con lo mejor de la gastronomía clásica del Foie Gras francés en su faceta de Label Rouge.

En 2010 el foie de Villamartín se sirvió en la mesa de Gala de Entrega de los premios Nobel en Estocolmo, dando a conocerse mejor en el mundo entero.