Pimiento Cuernocabra La Rioja – Dulce

Pimiento Cuernocabra La Rioja

El pimiento Cuernocabra de La Rioja es un producto muy delicado y agradable al paladar, con un suave sabor, carne tierna. Pelado a mano y asado a leña.

Cultivado y recolectado en Villar de Torre, La Rioja. Cosecha propia.

Ingredientes del Pimiento Cuernocabra La Rioja

Ingredientes: Pimientos, sal y acidulante (ácido cítrico)

Información nutricional: Por 100g

Valor energético	35,5 Kcal  / 150,5 Kj
Grasas	0,3 g
de las cuales saturadas	0,1 g
Hidratos de carbono	7,0 g
de los cuales azúcares	5,0 g
Sal	0,5 g
Proteinas	1,2 g

Alergénos: NO

Curiosidades del Pimiento Cuernocabra La Rioja

Planta anual de tallo erguido, con una altura de entre 50 cm, y más de 2 metros. En cada nudo se ramifica, siendo las hojas alternas, pecioladas y de color verde oscuro. El fruto es una baya verde, hueco con forma alargada y no muy grueso. Es ideal para freir, ya que al ser muy fino de pared, se hace rápido y apenas absorbe aceite, en algunas zonas del sur se le conoce como «pajaritos de huerta» ó pimientos de Feria.

Se consume verdes, muy apreciadas por su sabor caracteristico. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como un condimento o «especie» en comidas típicas de diversos países, existe una gran gama de productos industriales que usan en la alimentación humana: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, pastas y salsas.

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Producimos en las mejores fincas de La Rioja Alta, en el municipio de Villar de Torre la mayor parte y en municipios cercanos. Bajo la supervisión de un Ingeniero Agrónomo basamos nuestra producción de calidad en la sostenibilidad.

Cosecha propia

Nuestra producción se basa en el control óptimo desde la confección de la semilla hasta la recogida del fruto maduro que cumple con todas las características organolépticas que exigimos. Producimos en las mejores fincas de La Rioja Alta, en el municipio de Villar de Torre la mayor parte y en municipios cercanos.