Boletus Edulis con Ternera (Plato Preparado) – 300g

Boletus Edulis con Ternera – Calentar y servir

Plato preparado de Boletus Edulis con ternera de la comarca de Aliste. Si por algo destaca esta comarca, es sin duda por su Ternera y riqueza micológica, infinidad de setas inundan nuestros bosques en otoño y primavera.

Hemos unido estas dos joyas de Aliste para dar lugar a un plato exquisito, Boletus Edulis con Ternera estofados a fuego lento, uniendo así tradición e innovación.

Ingredientes de los Boletus Edulis con Ternera

Los ingredientes han sido sometidos a una buena selección y a un cuidadoso proceso de elaboración dando un resultado de gran calidad.

Ingredientes: Edulis Edulis, ternera, aceite de oliva, sal, especias y vino blanco (puede contener sulfitos).

Información nutricional: Por 100g

Valor energético	97 Kcal  / 403 Kj
Grasas	5,5 g
de las cuales saturadas	0,9 g
Hidratos de carbono	3,4 g
de los cuales azúcares	1,0 g
Fibra alimentaria	0,73 g
Proteinas	8,0 g
Sal	0,79 g

Alergénos: Sulfitos

Características de los Boletus Edulis

Boletus Edulis (Hongo, Cep, Sureny, Funghi Porcini) es el Rey por excelencia de nuestros bosques, de intenso aroma y sabor que combina a la perfección con todo tipo de platos.

• Hábitat: Bosques de castaños, robles, pinos, jaras
• Época: Primavera y Otoño
• Carne: La carne de estos ejemplares es tierna, inmutable y blanca. Mas tersa y dura en ejemplares jóvenes pasa a tener una consistencia esponjosa en ejemplares adultos. El agradable olor a avellana de esta especie es otra de sus características

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Faundez Gourmet

FAÚNDEZ Gourmet empresa artesanal ubicada en el corazón de Aliste, enclave natural privilegiado, formado por una gran masa forestal, rodeada de sierras, valles y parajes de incalculable valor ecológico y afortunados por su extraordinaria riqueza micológica, inicia su andadura con acierto allá por 1982 de la mano de María Blanco y Manuel Faúndez, pioneros del sector en la provincia de Zamora.

En ese marco incomparable inicia su actividad exportando el producto en fresco a distintos paises de la UE. Inmediatamente amplia su actividad con distintos procesos de elaboración como el ultracongelado, el deshidratado y las conservas artesanas.