Bozeto de Exopto

El Bozeto de Exopto, como lo indica su nombre, es nuestro primer proyecto de vino en el cual presentamos las grandes líneas de nuestra gama: un vino joven, fresco, recién nacido, cuya explosión de aromas afrutados con toques minerales permitirá al consumidor gozar de la fusión de las 3 castas dominantes de la Rioja. Un vino de placer, fácil de entender que permitirá dar el primer paso en nuestra gama de productos.

Denominación de Origen Calificada Rioja

Variedad: 60% garnacha, 35% tempranillo, 5% graciano

Región y viñedos:

• En Alfaro (La Rioja) de 40 a 80 años de edad. Suelo de cantos rodados y arena.
• Ábalos (La Rioja) de 30 a 50 años de edad. Suelo de arcilla calcárea.

Venidimia: Manual en cajas de 15 kg

Crianza: 70% en depósitos de hormigón, 20% en tinas de roble francés y 10% en barricas usadas. 6 meses de crianza.

Notas de cata: Rojo profundo de capa brillante. Aromas de frutos rojos (fresa y cereza madrura) con toques minerales y florales. Goloso, frambuesa y arándanos aportan dulzura que contrasta con una agradable acidez. Muy elegante, final afrutado y largo.

Maridaje:Tapas, embutidos, platos de verdura, carne a la parrilla o cualquier receta con salsa de tomate fresco.

Temperatura de servicio: 16 ºC

 

Bodegas Exopto

Bodegas Exopto es un proyecto fundado en el año 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorizar viñas viejas en las laderas de la Sierra Cantabria y del Monte Yerga. Basada en una viticultura sostenible y respetuosa del medio ambiente, nuestra filosofía de trabajo pretende expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.C la Rioja. Volver a un trabajo de la vid artesanal para poder elaborar vinos honestos y auténticos es el objetivo que perseguimos a base de pasión e ilusión.

10 hectáreas en los pueblos de Alfaro y Aldeanueva de Ebro, de influencia Mediterránea, suelos arenosos con presencia de cantos rodados. Condiciones ideales para el desarrollo de garnachas viejas en vaso graciano.

12 Ha en los pueblos de Ábalos, San Vicente de la Sonsierra y Baños de Ebro, de influencia Atlántica, suelos arcillo calcáreos. Tempranillo, Malvasía y Viura de más de 60 años constituyen la gran mayoría de las viñas de esta zona.

Todos nuestros vinos de parcela provienen de viñas cultivadas con el máximo respeto al medio ambiente.

Labramos la tierra con animales, los tratamientos se realizan de manera artesanal, a mano y cada vez más aplicamos conceptos de biodinámica para expresar al máximo el carácter de cada parcela.