Queso Floral – cuña 300g
9,95 €
Descripción
Queso Floral
Queso curado de oveja elaborado con leche pasteurizada, recubierto de flores deshidratadas de pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo.
Madurado por un mínimo de 3 meses.
Galardonado con el distintivo Plata en el World Cheese Awards 2022-2023 y Bronce en 2021.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, manteca de cerdo, pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo.
Valor nutricional medio por 100 gr
| Valor energético | 1631 Kj / 393 Kcal |
| Grasas | 32,6 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 19,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 23,7 g |
| Sal | 1,59 g |
Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
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Nuestra historia comienza hace cuatro generaciones con un rebaño de 150 ovejas; debido a la pasión y al amor hacia este animal a día de hoy tenemos censadas 8.000 ovejas de raza manchega y 8.000 ovejas de raza lacaune traídas desde Francia hace 25 años.
Nos ocupamos de la cría, selección, cuidado y alimentación, a través de nuestra fábrica de pienso y planta de mezclas de probióticos y tras el conocimiento ganadero adquirido de tantos años, decidimos cerrar el ciclo y transformar nuestra leche en queso.
Apostamos por un queso sin aditivos, sin lisozimas, sin ceras ni pinturas, buscamos la esencia del propio queso con su evolución natural, donde los mohos y levaduras son los auténticos protagonistas encargados de dar sabor al producto.
Información adicional
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 6 × 7 cm |
Valoraciones (1)
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