Chorizo tradicional de Ezcaray
Chorizo tradicional de Ezcaray elaborado con paleta y panceta de cerdo Duroc 50% y productos naturales.
Sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.
La elaboración de los chorizos artesanos El Colmado de Ezcaray es extremadamente cuidadosa y artesanal, atados a mano. La materia prima utilizada es de la mejor calidad. Tras ello, el secado al natural aporta el toque especial para su sabor delicioso.
- Carne: Paleta y panceta de cerdo Duroc 50%
- Curación: 60 días de curación en secadero natural.
- Origen: pueblos del entorno de Ezcaray, La Rioja (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural y atado a mano.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sarta entera envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades del Chorizo tradicional de Ezcaray
El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón. Esta característica es lo que diferencia al chorizo español del resto de embutidos y de chorizos de otros lugares.
El chorizo es embutido en tripa cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso (cular), en nuestro tiempo se utilizan pieles comestibles de procedencia no animal.
Ingredientes del Chorizo tradicional de Ezcaray
Ingredientes: Paleta y panceta de cerdo Duroc 50%, pimentón de la Vera picante, sal y ajo natural.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
Otros clientes también han comprado...
El Colmado de Ezcaray
Nuestro embutido casero lo elaboran varios artesanos de las aldeas y pueblos de alrededor de Ezcaray (La Rioja). Nosotros lo catamos, les pedimos la curación que nos gusta y cada año seleccionamos lo mejor de cada uno para completar nuestra selección.
| Peso | 0,45 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 10 × 2 cm |
| Tipo | Dulce 400g, Picante 400g, Extra picante 400g |
Esteban Manzanedo Llorente (propietario verificado) –
Francisco Roldan Muñoz (propietario verificado) –
No lo he probado todavía
Santiago villanueva celeiro (propietario verificado) –
Juan (propietario verificado) –
Carlos (propietario verificado) –
Ya lo había comprado en la tienda física el año pasado y es exquisito!!!!
Rafael Gomez Higueras (propietario verificado) –
Buenisimo
Julio González Villaverde (propietario verificado) –
Daniel (propietario verificado) –
Juan Molla (propietario verificado) –
Vermut y delicias
Antonio Casero Lopez (propietario verificado) –
Jesús María Alegria (propietario verificado) –
Elvira (propietario verificado) –
ERNESTO L. (propietario verificado) –
En casa lo devoran.
Manuel Portero azorin (propietario verificado) –
, espectacular
Emilio (propietario verificado) –
Cesar Perera Briones (propietario verificado) –
Espectacular!!!
Javier García Errazquin –
Marcos F. (propietario verificado) –
Es siempre buenísimo. Gusta a todos
francisco javier benavides perez (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Muy buen embutido.