Chorizo de Jabalí y panceta de Cerdo
Chorizo de Jabalí elaborado con los mejores magros de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%.
Sin aditivos, sin conservantes, sin colorantes, sin gluten y sin lactosa.
La elaboración de los chorizos artesanos El Colmado de Ezcaray es extremadamente cuidadosa y artesanal, atados a mano. La materia prima utilizada es de la mejor calidad. Tras ello, el secado al natural aporta el toque especial para su sabor delicioso.
- Carne: Magro de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%
- Curación: 60 días de curación en secadero natural.
- Origen: pueblos del entorno de Ezcaray, La Rioja (España)
- Elaboración: Embuchado en tripa natural y atado a mano.
- Conservación: Mantener en un ambiente fresco. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Sarta entera envasada al vacío.
- Recomendaciones: Abrir 2 horas antes de consumirlo.
Curiosidades del Chorizo de Jabalí
El chorizo se elabora con carne picada y grasa de cerdo o jabalí, condimentada con pimentón y ajo, todo ello embutido en tripa natural. El color rojo tan característico del chorizo, se lo da el pimentón. Esta característica es lo que diferencia al chorizo español del resto de embutidos y de chorizos de otros lugares.
El chorizo es embutido en tripa cerdo, ya sea del intestino delgado como del grueso (cular), en nuestro tiempo se utilizan pieles comestibles de procedencia no animal.
Ingredientes del Chorizo de Jabalí
Ingredientes: Paleta de jabalí 50% y panceta de cerdo Duroc 50%, pimentón de la vera extra agridulce, sal y ajo natural. Embutido en tripa natural.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1346 Kj / 323 Kcal |
| Grasas | 23,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 9,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Proteínas | 27 g |
| Sal | 3,6 g |
Alérgenos: Ninguno
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El Colmado de Ezcaray
Nuestro embutido casero lo elaboran varios artesanos de las aldeas y pueblos de alrededor de Ezcaray (La Rioja). Nosotros lo catamos, les pedimos la curación que nos gusta y cada año seleccionamos lo mejor de cada uno para completar nuestra selección.
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 25 × 7 × 2 cm |
| Tipo | Dulce, Picante |
Jesús María Alegria (propietario verificado) –
Emilio (propietario verificado) –
MAITE (propietario verificado) –
todo perfecto y ahora a disfrutar de lo bueno.
Gracias por todo y un saludo.
Anónimo (propietario verificado) –
Chorizo muy bueno, con un sabor muy intenso.
Elena B. (propietario verificado) –
Elena (propietario verificado) –
Jonathan S. (propietario verificado) –
Tania Alonso Artidiello (propietario verificado) –
Carmen Pérez Ruiz (propietario verificado) –
Se deshace en la boca, activa el paladar
DIMAS (propietario verificado) –
Auténtico
Paula Pons Romo (propietario verificado) –
David (propietario verificado) –
Un poco más fuerte que el chorizo de cerdo normal, claro, y era lo que estaba buscando. Tiene un toque ahumado que me gusta mucho.
Carmen (propietario verificado) –
Gran sabor.
J M. (propietario verificado) –
Excelente el servicio de entrega.
Rápido y eficaz
CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado) –
Julen (propietario verificado) –
M. Teresa Arambarri Galarraga (propietario verificado) –
Nicolás Montero Rodríguez (propietario verificado) –
Antonio Navarro Ruiz (propietario verificado) –
Sensacional.
María (propietario verificado) –