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Queso Tres Leches (Castrocastillo) – cuña 370g
Queso Tres Leches – Castrocastillo
Nuestro queso Tres Leches, también llamado Castrocastillo, es un queso elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra en diferentes porcentajes dependiendo de la pieza y la época del año. Una combinación perfecta para cada estación dependiendo del pasto y forraje.
Madurado en cueva a 10 metros bajo tierra.
- Leche: Leches CRUDAS y enteras de oveja, cabra y vaca. Origen: León, España.
- Maduración: Queso con una maduración mínima de 2-3 meses.
- Origen: León (España)
- Intensidad: Muy suave | Suave | Media | Intenso | Muy intenso
- Corteza: Corteza natural comestible. Se puede quitar.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío.
- Recomendación: Atemperar al menos 30 minutos antes de servir.
Curiosidades del queso Tres Leches – Castrocastillo
- Queso con carácter salvaje y de notas terrosas, fungicas y una particular humedad.
- Cata: Sabor en paladar elegante y rotundo a la vez. Predomina la dulzura de la leche de oveja y vaca con un cierto toque final de picor aportado por la leche de cabra. Poco ácido, recuerda a notas de hongos y cebolla confitada con un retrogusto a frutos secos y flores silvestres.
- Maridaje: Acompaña especialmente con vinos blancos aromáticos y con buena acidez como un godello de la tierra o una cerveza tostada y de alta fermentación.
Ingredientes del queso Tres Leches – Castrocastillo
Ingredientes: Leches crudas y enteras de oveja, cabra y vaca, cuajo de ternera, fermentos lácticos y sal.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1630 Kj / 392 Kcal |
| Grasas | 31,6 g |
| de las cuales grasas saturadas | 22 g |
| Hidratos de carbono | 4,1 g |
| de los cuales azúcares | <1,2g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 3,1 g |
Alérgenos: Leche
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Lácteos Siete Lobas
Lácteos SieteLobas, se instaló en Ardón, un pequeño municipio dentro de la comarca del Leon de la mano del maestro quesero Javier Barrera. En este entorno cuenta con pequeñas granjas familiares dedicadas desde hace generaciones al cuidado de vacas, ovejas y cabras.
Al tratarse de explotaciones tan pequeñas, Siete Lobas se asegura el control de que la alimentación de todos los animales sea 100% natural. También, de que el ordeño de todos ellos se hace con especial cuidado y esmero.
Los quesos de Siete Lobas maduran en una bodega tradicional leonesa, una espectacular cueva subterránea de tierra donde se realizan todos los procesos de afinado de cada queso (volteo, lavado y cepillado).
| Peso | 0,42 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 13 × 2 × 7 cm |
43 valoraciones en Queso Tres Leches (Castrocastillo) – cuña 370g
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Mickael Alvarez Torralba (propietario verificado) –
Muy tierno y con muy buen sabor
Rafael Ortega Salvador (propietario verificado) –
Daniel Iván García Lucas (propietario verificado) –
Roberto Alonso pisador (propietario verificado) –
Todo correcto . Muy buen queso
Luis María Miguel barco (propietario verificado) –
Escepcional rikisimo
José Luis Legarreta (propietario verificado) –
javier martin (propietario verificado) –
llego todo perfecto y el queso riquísimo, volveremos a repetir sin duda gracias
Jose Carmelo Gonzalez Gomez (propietario verificado) –
Muy buena calidad y muy rápido el envío. Gracias
María del pilar Zamora Zamora Recio (propietario verificado) –
Pilar el queso buenísimo y el servicios perfectollego todo bien volveré a hacer un tercer pedido
Pedro (propietario verificado) –
Impresionante muy bueno envío rapidísimo recomendado
Antonio García Villa (propietario verificado) –
No le había probado nunca, y me llevé una grata satisfacción repetiré seguro
Juan Sierra lopez (propietario verificado) –
toñi (propietario verificado) –
Me encanta,¡¡
Pedro Sanchez Mena (propietario verificado) –
Debora (propietario verificado) –
Muy bueno
David Sánchez Muñoz (propietario verificado) –
No lo he probado todavía
Maria dolores Pardo navarro (propietario verificado) –
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Emilio Sánchez Sánchez (propietario verificado) –
Manuel Calderón de Bonis (propietario verificado) –
Antonio Miguel Gomez (propietario verificado) –
Tremendo.Un acierto.
María Antonia Alonso Martínez (propietario verificado) –
El queso es buenísimo, apenas nos queda a todos nos gustó
Serhiy Brzhezytskyy (propietario verificado) –
Ramón Mestre Seguí (propietario verificado) –
DIANA BORRAZ ALAEZ (propietario verificado) –
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ERNESTO (propietario verificado) –
Sabor de antaño. Rico, rico.
alberto Lacoba Vila (propietario verificado) –
Cristian V. (propietario verificado) –
Pedí este queso para Navidad y ha sido una pasada! A mi familia le encantó.
Lluís Eixarch Conesa (propietario verificado) –
Angel LIMERES (propietario verificado) –
Las tres leches le dan cuerpo, intensidad y sabor.
Ana carballo de laTorre (propietario verificado) –
Soy de más de Manchego.
Belen E. (propietario verificado) –
Queso buenísimo , de gran sabor
david c. (propietario verificado) –
MARTA G. (propietario verificado) –
Siempre está todo buenísimo
Javier Salas iturregui (propietario verificado) –
MARTA G. (propietario verificado) –
EDEL P. (propietario verificado) –
Buen producto, muy intenso; más de lo que esperábamos pero con un vino blanco se disfruta mejor que con el tinto.