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Queso Miel y Flores - entero 400g
19,95 €
Queso Cremoso Cañarejal
El queso Cremoso Cañarejal es un queso de leche cruda de oveja prensado a mano y cuajo vegetal de cardo. Un queso muy especial, del cual Ferrán Adriá dijo que era ‘’como un algodón de feria con sabor a oveja y cereza’’ y el New York Times afirmó que este queso »echa por tierra la supremacía de los quesos franceses».
- Leche: Leche CRUDA de oveja. Rebaño propio.
- Maduración: Queso cremoso con un mínimo de 20 días de maduración.
- Origen: Pollos, Valladolid (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, tapar con la propia tapa del queso.
- Temperatura de consumo recomendada: 20ºC
- Formato de envío: Queso entero en cajita de cartón.
Premios del queso Cremoso Cañarejal
Durante sus más de 10 años de elaboración, ha sido galardonado con numerosos premios nacionales e internacionales, entre los que destacan:
- Medalla de Super Oro en los World Cheese Awards 2021 (concurso internacional en el que compiten más de 4400 quesos diferentes de todo el mundo)
- Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2023
Ingredientes del queso Cremoso Cañarejal
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo vegetal y sal.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1629,52 Kj / 389,84 Kcal |
| Grasas | 33,82 g |
| de las cuales grasas saturadas | 22,77 g |
| Hidratos de carbono | 2,16 g |
| de los cuales azúcares | 0,17 g |
| Proteínas | 19,21 g |
| Sal | 1,76 g |
Alérgenos: Leche
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Quesería Cañarejal
En 1996, la familia Santos, de tradición agricultora y ganadera, puso en marcha la quesería tradicional Cañarejal. Desde entonces se ha especializado en la fabricación de queso de oveja artesano, controlando todo el proceso de forma exhaustiva. Desde el cuidado y alimentación del rebaño propio de 2.000 ovejas, pasando por el ordeño y finalmente elaboración de los quesos de leche cruda de oveja.
Cañarejal es el nombre de nuestro pago situado en el Parque Natural de las Riberas de Castronuño, a orillas del Duero, un entorno natural cubierto de variada vegetación, en el que predominan plantas aromáticas que imprimen ese particular sabor a la leche que se transforma en queso.
| Peso | 0,32 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 6 cm |
Rafael Gomez Higueras (propietario verificado) –
Mejor de lo esperado
Enrique F. (propietario verificado) –
Ignacio (propietario verificado) –
Teresa González Guerrero (propietario verificado) –
Excelente paladar suave y cremoso muy rico
Emilio (propietario verificado) –
Ernesto (propietario verificado) –
Jorge (propietario verificado) –
Marcos F. (propietario verificado) –
Lo descubrimos hace un año en el colmado y seguimos comprándolo. Es buenísimo
Maria –
Maria Jesus Perez Garcia (propietario verificado) –
Como siempre estupendo.
Andrea Fernández Vicente (propietario verificado) –
Riquisimoooo
Marina (propietario verificado) –
Miguel E. (propietario verificado) –
Súper rápido, responden al instante y el queso una locura. Genial
Montserrat Clavé (propietario verificado) –
Buenísimo, una cremosidad cómoda para el momento de comerlo
Montserrat Clavé (propietario verificado) –
Riquiiiiisimo.
Julio A. (propietario verificado) –
Cremosidad y suave en paladar
Manuel Marín (propietario verificado) –
Julio Galiacho A (propietario verificado) –
Fácil de untar y una corteza muy suave
José Barbero González (propietario verificado) –
JOSÉ ROJO GIL (propietario verificado) –
Pura mantequilla, delicioso