Queso Oveja Alto Cidakos (La Rioja)
Queso Oveja Alto Cidakos
El Queso de Oveja Alto Cidakos es uno de los quesos de oveja más auténticos de La Rioja. Elaborado con leche cruda de ovejas cuidadas y alimentadas en la zona de Los Cameros, La Rioja, rebaño propio. Madurado en cueva natural de roca caliza en Arnedillo. Producción extremadamente limitada.
- Leche: Leche CRUDA de oveja. Ganadería propia.
- Maduración: Queso curado con una maduración mínima de 3 meses. Madurado en cueva.
- Origen: La Rioja (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible. Muy aconsejable comerlo con corteza ya que se mimetiza con la pasta y aporta sabor y textura.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con papel de horno.
- Formato de envío: Mitad de queso envasada al vacío o queso entero en papel alimentario.
Ingredientes del Queso Oveja Alto Cidakos
Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo animal y sal.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1631 Kj / 393 Kcal |
| Grasas | 32,6 g |
| de las cuales grasas saturadas | 19,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 23,7 g |
| Sal | 1,59 g |
Alérgenos: Leche
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Quesería El Alto Cidakos
Quesería tradicional y novedosa a partes iguales situada en Arnedillo (La Rioja). Bajo el sello de El Alto Cidakos, Raúl, maestro quesero, ha recuperado los quesos clásicos de Munilla con un toque novedoso gracias a su experiencia y técnicas exclusivas provenientes de los Picos de Europa.
Rebaño y leche proveniente de Cameros que respeta las condiciones determinadas para obtener leche de cabra con Denominación de Origen Protegida Los Cameros.
Su joya de la corona es el Queso Azul DO Rioja, más tipo Gamoneu que Cabrales. Queso de maduración larga y toque a cueva del Valle de Cidacos.
Recientemente en 2024, se le ha concedido la DOP Queso Camerano.
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 10 × 7 cm |
| Tamaño | Cuña 300g, Entero 700g |
25 valoraciones en Queso Oveja Alto Cidakos (La Rioja)
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José Rojo Gil (propietario verificado) –
Buena textura y sabor…
Anónimo (propietario verificado) –
Todavía está esperando turno
Lola (propietario verificado) –
Ignacio P. (propietario verificado) –
Nati Palacios Ramírez (propietario verificado) –
Está buenísimo
Natalia Rubio sanchez (propietario verificado) –
Muy bueno
Rakel Teixeira Charro (propietario verificado) –
Jose Castillo Lopez (propietario verificado) –
David Sánchez Muñoz (propietario verificado) –
Mari (propietario verificado) –
FELIPE RODRIGUEZ ALONSO (propietario verificado) –
Pablo Martin diaz (propietario verificado) –
Sin duda volveré a comprarlo
Julián Mollá Rudiez (propietario verificado) –
MARÍA H. (propietario verificado) –
javier garcia paredes (propietario verificado) –
Jose Castillo Lopez (propietario verificado) –
La verdad que está muy rico. Lo volveré a comprar
Jesus Manuel Rodríguez Peral (propietario verificado) –
Caro
Felipe Rodriguez Alonso (propietario verificado) –
Muy rico
Manuel Angel Serrano Camacho (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
todo a salido bien
Cesar B. Inserny (propietario verificado) –
Excelente
BEGOÑA E. (propietario verificado) –
Si os gusta el sabor fuerte, este queso sin duda lo tiene. Lo disfrutamos con membrillo. Una maravilla.
Jose Manuel Álvarez Moscoso (propietario verificado) –
Concepcion Moreno Sirvent (propietario verificado) –
Bittor Duce Zubillaga (propietario verificado) –
Buenísimo queso