Queso curado con Miel y Orégano

Queso artesano de oveja curado en miel y orégano. Mejor queso de la competición en el Concurso Internacional de Lyon.

Maduración: Queso curado con una maduración mínima de 6 meses.

Ingredientes: Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.

Valores nutricionales por 100g:

• Valor energético: 1843 Kj/444 Kcal
• Grasas: 37,3 g
• De las cuales saturadas: 24,5 g
• Hidratos de carbono: 1,9 g
• De los cuales azucares: 0 g
• Proteínas: 25,4 g
• Sal: 1,8 g
• Calcio: 785 mg/100 g (98% sobre IDR*)

Alérgenos:
Leche, lisozima (derivado del huevo).

Mejor queso de la competición en el Concurso Internacional de Lyon

El queso de oveja artesano curado en miel y orégano de la quesería de Villarejo de Fuentes(Cuenca) se ha alzado con el premio al mejor queso del Certamen Internacional de Lyon, celebrado en 2020. Con una valoración de 99 sobre 100, ha conquistado el paladar de los distintos catadores internacionales encargados de valorar los quesos en las catas a ciegas.

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Nuestra historia comienza en el año 1987 cuando se abrieron al público las puertas de una empresa dedica a la elaboración artesanal del queso auténtico manchego, en el municipio de Villarejo de Fuentes. El pueblo, ubicado en pleno centro de la Mancha Alta Conquense, siempre ha gozado de aires limpios y temperaturas idóneas para la práctica de este gremio.

Nuestra misión siempre ha sido, es y será, la elaboración de quesos artesanos de calidad mediante el método tradicional y a un precio ajustado a las necesidades de nuestros consumidores, decantándose siempre por una cadena agroalimentaria sostenible.