Queso Idiazabal Latxa Gazta Etiqueta Negra - entero 1,2 kg 
Queso Floral | Queso de Flores
Queso floral elaborado con leche pasteurizada de oveja, recubierto de flores deshidratadas de pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo. Ganadería propia, rebaño de 150 ovejas.
- Leche: Leche PASTEURIZADA de oveja. Ganadería propia.
- Maduración: Queso tierno con una maduración mínima de 3 meses.
- Origen: Cuenca (España)
- Intensidad: Muy suave | Suave | Media | Intenso | Muy intenso
- Corteza: Corteza natural comestible. Muy recomendable comerla para disfrutar de toda la textura y sabor del queso.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío o queso entero envuelto en papel alimentario.
Premios del queso de flores
- PREMIO AL MEJOR QUESO ESPAÑOL 2023-2024 de la competición: Concours International De Lyon. Ver certificado
- Galardonado con el distintivo Plata en el World Cheese Awards 2022-2023. Ver certificado
- Galardonado con el distintivo Bronce en el World Cheese Awards 2023-2024
https://www.youtube.com/shorts/mcqjpQH2Vjw
Ingredientes del queso de flores
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo, sal, manteca de cerdo, pétalos de rosa, brezo, malva, manzanilla dulce, tomillo.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1631 Kj / 393 Kcal |
| Grasas | 32,6 g |
| de las cuales grasas saturadas | 19,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 23,7 g |
| Sal | 1,59 g |
Alérgenos: Leche
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Quesería Villadharo
Nuestra historia comienza hace cuatro generaciones con un rebaño de 150 ovejas; debido a la pasión y al amor hacia este animal a día de hoy tenemos censadas 8.000 ovejas de raza manchega y 8.000 ovejas de raza lacaune traídas desde Francia hace 25 años.
Nos ocupamos de la cría, selección, cuidado y alimentación, a través de nuestra fábrica de pienso y planta de mezclas de probióticos y tras el conocimiento ganadero adquirido de tantos años, decidimos cerrar el ciclo y transformar nuestra leche en queso.
Apostamos por un queso sin aditivos, sin lisozimas, sin ceras ni pinturas, buscamos la esencia del propio queso con su evolución natural, donde los mohos y levaduras son los auténticos protagonistas encargados de dar sabor al producto.
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 7 cm |
| Tamaño | Cuña 250g, Entero 2 Kg |
Joelle –
Mucho Bueno, el mismo que he comido en Ezcaray!
Carlos Cavagliani (propietario verificado) –
Escándalo de bueno
Rocio (propietario verificado) –
Jorge M. (propietario verificado) –
juan –
María José Navarro González (propietario verificado) –
Mi número uno
María Isabel García Moragón (propietario verificado) –
La pinta es estupenda pero eran para regalar y todavía no me han dado opiniónes.
Lydia F. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Carmen Pérez Ruiz (propietario verificado) –
Queso con cuerpo con el dulzur en las flores
Eugenio González ruiz (propietario verificado) –
Carmen R. (propietario verificado) –
Maria José Mellado Ibáñez (propietario verificado) –
Maria José Mellado Ibáñez (propietario verificado) –
Montserrat Clavé (propietario verificado) –
De sabor fuerte, a quién le gusta el queso con sabor genial.
José (propietario verificado) –
Excelente sabor y textura.
ROSA OLIAS MUÑOZ (propietario verificado) –
David (propietario verificado) –
Queso que tira a curado con un notable sabor a flores. Aconsejo probarlo con y sin corteza para variar la potencia de las flores.
Jorge R. (propietario verificado) –
Espectacular, nos lo acabamos en dos comidas.
Encarni (propietario verificado) –
Intenso pero contrasta con el aroma desd flores