Queso Añejo Laurus
Queso Añejo Laurus elaborado con leche cruda de oveja proveniente de rebaño propio de la raza Assaf. El alimento que consume el rebaño se produce dentro de la explotación cerrando el ciclo productivo.
Aromas limpios de alta intensidad. Este gran queso desata un conjunto de notas procedente de su maduración entre las que destacan frutos secos tostados como la nuez.
- Leche: Leche CRUDA de oveja. Ganadería propia.
- Maduración: Queso añejo con una maduración mínima de 14 meses.
- Origen: Zamora (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Cuña de queso envasada al vacío.
Ingredientes del Queso Añejo Laurus
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo animal, sal y conservador E-1105 (derivado del HUEVO)
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1881 Kj / 454 Kcal |
| Grasas | 38,1 g |
| de las cuales grasas saturadas | 28,0 g |
| Hidratos de carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Proteínas | 24,8 g |
| Sal | 1,4 g |
Alérgenos: Leche, huevo
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Quesería LAVRVS
Nuestra ganadería está compuesta por más de 1300 madres que producen leche suficiente para elaborar los quesos y derivados que se elaboran en la quesería. Todo nuestro rebaño esta inscrito en el libro genealógico de la raza Assaf y cada animal tiene su carta identificativa.
El alimento que consume el rebaño se produce dentro de la explotación cerrando el ciclo productivo. Esto supone una elaboración completa tanto de nuestro queso de oveja, como de su obtención, desde la propia crianza de las ovejas y obtención de una leche de calidad.
Cuidamos con esmero tanto la obtención de materias primas como la elaboración y conservación de nuestros productos LAVRVS de una forma totalmente artesanal, proporcionando así un sabor y textura únicas.
ERNESTO (propietario verificado) –
Inmejorable.
Alicia Serra fernandez (propietario verificado) –
Maria (propietario verificado) –
Francisca M. (propietario verificado) –
alberto Lacoba Vila (propietario verificado) –
Rafael H. (propietario verificado) –
Guillem (propietario verificado) –
Raquel buenafuente (propietario verificado) –
Juan Moya López (propietario verificado) –
Pan tostado con tomate,toda una delicia al paladar.
Araceli (propietario verificado) –
Concepcion Moreno Sirvent (propietario verificado) –
Delicioso!!!
José luis C. (propietario verificado) –
Javier Salas iturregui (propietario verificado) –
Guillermo A. (propietario verificado) –
Me ha sorprendido muchísimo
Concepcion Moreno Sirvent (propietario verificado) –
Diego Elvira Bote (propietario verificado) –
Excesivamente caro
AITOR GARCIA BARCENILLA (propietario verificado) –
Concepcion (propietario verificado) –
Fco. JAVIER CHACÓN ROMÁN (propietario verificado) –
Muy rico, con un suave regusto picantón al final.
Anónimo (propietario verificado) –
Francisco (propietario verificado) –
Excelente sabor y picor agradable al final .
Jesus (propietario verificado) –