Queso Camerano DOP Cabra Curado
El Queso Camerano DOP Cabra Curado está elaborado con leche de cabras adscritas a la D.O.P. Queso Camerano, sigue una receta tradicional histórica y utiliza siempre cuajo caprino.
Queso cabra curado y madurado por la quesería Los Cameros, en Haro, La Rioja. Producción muy limitada.
El desarrollo de mohos de afinado y las friegas con aceite de oliva le proporcionan el bouquet perfecto, así como una corteza con los colores típicos de la maduración natural.
- Leche: Leche PASTEURIZADA de cabra. Ganaderías de La Rioja, pertenecientes a la DOP Queso Camerano.
- Maduración: Queso curado con una maduración mínima de 75 días.
- Origen: La Rioja (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible. Muy recomendable comerlo con su corteza, la cual ha recibido baños periódicos con aceite de oliva de La Rioja.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
- Formato de envío: Mitad de queso envasada al vacío.
Premios del Queso Camerano DOP Cabra Curado
Durante sus más de 10 años de elaboración, ha sido galardonado con numerosos premios nacionales e internacionales, entre los que destacan:
- Bronce en el Concurso Internacional «World Cheese Awards 2023» celebrado en Birmingham (Reino Unido).
- Plata en «World Cheese Awards 2019», celebrado en Bérgamo (Italia).
- Plata en «World Cheese Awards 2018», celebrado en Bergen (Noruega).
Ingredientes del Queso Camerano DOP Cabra Curado
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo caprino, endurecedor (cloruro cálcico), fermentos lácticos y conservador (lisozima de HUEVO).
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1806 Kj / 436 Kcal |
| Grasas | 36,4 g |
| de las cuales grasas saturadas | 28,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 26,1 g |
| Sal | 2 g |
Alérgenos: Leche, Huevo
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Quesería Los Cameros – Lácteos Martínez
En 1961 el matrimonio Jesús Martínez y Justa González funda la quesería Lácteos Martínez. Su vinculación al mundo quesero se remonta a la tradición de elaboración de este producto para su autoconsumo, en sus propios hogares. Actualmente sus cuatro hijos, segunda generación de la familia, están al frente de la quesería.
El día a día de Lácteos Martínez está estrechamente ligado a la filosofía de la familia: es imposible separarla de nuestro queso, que entendemos como una forma de vida.
Nos encontramos en Haro, La Rioja, conocida por sus vinos. Una tierra que también destaca por su gastronomía, muy rica en verduras y hortalizas, embutidos y quesos.
Por esta razón, estamos comprometidos con la tradición riojana de la calidad y su vocación de llevar aún más lejos una herencia que nace de la tierra y mira al futuro con optimismo.
José r. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Marta Pérez Villares (propietario verificado) –
Muy recomendable
Francisca M. (propietario verificado) –
Espectacular
Anónimo (propietario verificado) –
Buen sabor.
Ezequiel Salines Romero (propietario verificado) –
De los mejores quesos de cabra que he probado,un valor seguro
Virtu López (propietario verificado) –
Rafael H. (propietario verificado) –
Jorge (propietario verificado) –
José ignacio Toledo muñoz (propietario verificado) –
Carlos Javier (propietario verificado) –
Bueno, sabroso y no demasiado fuerte. Muy rico.
Joshua Edelman (propietario verificado) –
Yolanda (propietario verificado) –
Todo genial, el producto ha llegado en perfectas condiciones, la presentación estupenda y la calidad del queso y su sabor es de lo mejor, lo compro para hacer un almogrote de lujo.
Anónimo (propietario verificado) –
Mila Aréjula Benito (propietario verificado) –
CARLOS PRIETO DEL CAMPO (propietario verificado) –
Juan Manuel Sanchez Garcia (propietario verificado) –
Muy bien empaquetado y en el plazo previsto.
Lucia Piedecausa Expósito (propietario verificado) –
Guillem Marti Manresa (propietario verificado) –
Jose Luis Fernandez (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Margarita Morquillas Bris (propietario verificado) –
david c. (propietario verificado) –
Maria del Pilar D. (propietario verificado) –
Jose Antonio Gallego Soto (propietario verificado) –
De Incomparables sensaciones.
Angel (propietario verificado) –
Excelente
Bittor Duce (propietario verificado) –
Cristina Molins (propietario verificado) –
Arturo Madrazo Cañas (propietario verificado) –
Superior
Maria Amalia (propietario verificado) –
Simplemente excelente. Buen servicio y envío rápido. Gracias!!
CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado) –
Eliseo de Marcos Ruiz (propietario verificado) –
2xonxa2 (propietario verificado) –
Muy bueno
CONCEPCION CORTIZAS ARAHUETES (propietario verificado) –
Ainara (propietario verificado) –
Super super cremoso! Sin duda, repetiré